Caracterização de dois equipamentos de beneficiamento e classificação de tomates para mesa Cleaning efficiency in packing lines for fresh market tomatoes

Caracterização de dois equipamentos de beneficiamento e classificação de tomates para mesa Cleaning efficiency in packing lines for fresh market tomatoes

No Brasil, nos últimos anos, tem aumentado o beneficiamento e a classificação de frutas e hortaliças em equipamentos. O objetivo deste trabalho foi caracterizar a etapa de limpeza de dois equipamentos de beneficiamento de tomate de mesa, um nacional e outro importado, instalados na região metropolit...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	André T. O. Franco, Marcos D. Ferreira, Ana M. de Magalhães, Antonio C. de O. Ferraz, Marcelo Tavares
Format:	Article
Language:	English
Published:	Sociedade Brasileira de Engenharia Agrícola 2007-12-01
Series:	Engenharia Agrícola
Subjects:	Lycopersicon esculentum Mill eficiência de limpeza tempo de permanência cleaning efficiency standing time
Online Access:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162007000400023

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