PERUBAHAN SIFAT FISIK BUAH TOMAT SETELAH PROSES TRANSPORTASI

PERUBAHAN SIFAT FISIK BUAH TOMAT SETELAH PROSES TRANSPORTASI

Selama kegiatan transportasi buah tomat dapat mengalami kerusakan akibat adanya frekuensi getaran yang berasal dari mesin transportasi dan juga lama waktu kegiatan transportasi. Adanya getaran selama proses transportasi buah tomat dapat mempengaruhi perubahan tekstur buah tomat. Optimasi dilakukan d...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Ida Ayu Widhiantari, Sandra Sandra, Gunomo Djoyowasito
Format: Article
Language:English
Published: Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri Universitas Mataram 2019-09-01
Series:Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem
Subjects:
optimasi
tekstur buah tomat
vibrasi
Online Access:https://jrpb.unram.ac.id/index.php/jrpb/article/view/69

Similar Items

Similar Items