PEMANFAATAN LIMBAH SISIK IKAN BANDENG SEBAGAI GELATIN MENGGUNAKAN METODE EKSTRAKSI

PEMANFAATAN LIMBAH SISIK IKAN BANDENG SEBAGAI GELATIN MENGGUNAKAN METODE EKSTRAKSI

Sisik ikan bandeng merupakan limbah ikan yang tidak dipergunakan lagi yang mengandung protein yang bisa di ekstraksi menjadi gelatin. Penelitian ini menggunkan metode Ekstraksi padat-cair dengan menggunakan aquadest sebgai pelarut dan HCl untuk perendaman. Proses ekstraksi dilakukan dalam Erlemeyer...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Ida Riski, Ishak Ibrahim, Syamsul Bahri, Sulhatun Sulhatun, Rizka Nurlaila
Format: Article
Language:English
Published: LPPM Universitas Malikussaleh 2022-04-01
Series:Chemical Engineering Journal Storage
Subjects:
sisik ikan bandeng, ekstraksi, gelatin, kadar air dan variasi waktu ekstraksi dan waktu perendaman
Online Access:https://ojs.unimal.ac.id/cejs/article/view/5739

Similar Items

Similar Items