3D spausdinimo technologijų pritaikymas šokoladui spausdinti

3D spausdinimo technologijų pritaikymas šokoladui spausdinti

Straipsnyje apžvelgiamos maisto 3D spausdinimo technologijos ir parenkamos labiausiai tinkamos šokoladui, pateikiami 3D spausdintuvo mazgo, skirto spausdinti šokoladu, kūrimo etapai, parenkami spausdinimo parametrai. Atlikus bandymus su standartiniu belgišku šokoladu, pastebėta, kad jo reologinės sa...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Vijolė Bradauskienė, Gintaras Kučinskas, Dovilė Monkutė-Kazlauskienė, Loreta Monkuvienė
Format: Article
Language:English
Published: Klaipeda State University of Applied Sciences 2020-05-01
Series:Darnios Aplinkos Vystymas
Subjects:
3D spausdinimas
skaitmeninė gastronomija
Online Access:http://ojs.kvk.lt/index.php/DAV/article/view/166

Internet

http://ojs.kvk.lt/index.php/DAV/article/view/166

Similar Items