POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT YANG DIISOLASI DARI BEKASAM SEBAGAI PENGHASIL ANGIOTENSIN CONVERTING ENZYME INHIBITOR PADA FERMENTASI “BEKASAM-LIKE” PRODUCT

POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT YANG DIISOLASI DARI BEKASAM SEBAGAI PENGHASIL ANGIOTENSIN CONVERTING ENZYME INHIBITOR PADA FERMENTASI “BEKASAM-LIKE” PRODUCT

Potency of Lactic Acid Bacteria Isolated from Bekasam as Angiotensin Converting Enzyme Inhibitor Producing-Bacteria in Fermentation of “Bekasam-Like” Product Prima Retno Wikandari, Suparmo, Yustinus Marsono, Endang Sutriswati Rahayu 1Jurusan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Un...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Prima Retno Wikandari, Suparmo Suparmo, Yustinus Marsono, Endang Sutriswati Rahayu
Format: Article
Language:English
Published: Universitas Gadjah Mada 2013-03-01
Series:Agritech
Online Access:https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/9616

Similar Items

Similar Items