Sistemas agroalimentarios periurbanos: relaciones de proximidad rural-urbano en Coatepec, Ixtapaluca, México
El objetivo del artículo es mostrar las prácticas que las comunidades reconstruyen, desde ámbitos locales, para recuperar y rescatar alimentos con valor histórico, vinculados y anclados a un territorio, aprovechando su interrelación con la ciudad. Los datos derivan de herramientas de investigación c...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
El Colegio Mexiquense, A.C.
2022-01-01
|
| Series: | Economía, Sociedad y Territorio |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=11172870005 |