Modelado matemático del secado con aire y microondas de Café Pergamino

Modelado matemático del secado con aire y microondas de Café Pergamino

En este trabajo se resolvió numéricamente el secado de Café Pergamino (género coffea, especie arábica, variedad castillo) a través de la resolución de los balances microscópicos de energía y materia. En el modelado fueron consideradas condiciones convectivas que tienen en cuenta el efecto del flujo...

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Bibliographic Details
Main Authors: Jose Reyes Chaparro, Ricardo Duran Baron, Juliana Gamboa-Santos, Ramiro Arballo, Laura Campañone
Format: Article
Language:English
Published: Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) 2019-05-01
Series:Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales
Subjects:
Café Pergamino; Modelado Matemático; Geometría RD
Online Access:http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/1643

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