Consumo de fibras alimentares em população adulta

Consumo de fibras alimentares em população adulta

OBJETIVO: As fibras alimentares estão entre os principais fatores da alimentação na prevenção de doenças crônicas. Por isso, objetivou-se estimar o consumo médio diário de fibras alimentares totais, insolúveis e solúveis, nas refeições de uma população de área metropolitana. MÉTODOS: Foi estudada um...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Lúcia Leal de Mattos, Ignez Salas Martins
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidade de São Paulo
Series:	Revista de Saúde Pública
Subjects:	dietary fiber food consumption nutritional surveys
Online Access:	http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-89102000000100010&lng=en&tlng=en

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