Efeito da radiação gama e do armazenamento na qualidade de padúnculos de caju (Anacardium occidentale L.) Effect of gamma radiation and storage on cashew apple (Anacardium occidentale L.) quality

Efeito da radiação gama e do armazenamento na qualidade de padúnculos de caju (Anacardium occidentale L.) Effect of gamma radiation and storage on cashew apple (Anacardium occidentale L.) quality

Devido a altas perdas de pedúnculos de caju, métodos de conservação são necessários para um maior aproveitamento dos mesmos. Com esse objetivo, pedúnculos de caju vermelho, maduros, obtidos de cajueiro anão precoce, foram irradiados com doses de 0, 0,5 e 1,0 kGy e armazenados por 9 dias, refrigerado...

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Bibliographic Details
Main Authors: Adriana Régia Marques de Souza, Solange Guidolin Canniatti Brazaca, Valter Arthur, Anderson Giovani Cândico Oliveira, Marta Helena Fillet Spoto, Júlio Marcos Melges Walder
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal de Lavras 2009-06-01
Series:Ciência e Agrotecnologia
Subjects:
Radiação
vitamina C
caju
armazenamento
cor
Radiation
vitamin C
cashew
storage
color
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542009000300026

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