BESLENMEDE YENİ YAKLAŞIMLAR: SOYA SÜTÜ VE ÜRÜNLERİ
Protein bakımından oldukça zengin bir ürün olan soya fasulyesinin kullanım alanları hızla artmaktadır. Bu kullanım alanlarından biri de soyanın, soya sütü ve mamulleri şeklinde üretim ve tüketimidir. Uzakdoğu ülkelerinde yıllardan beri tüketilen bu ürünler son yıllarda diğer ülkelerde de tanınmaya b...
| Κύριοι συγγραφείς: | , , |
|---|---|
| Μορφή: | Άρθρο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Pamukkale University
1999-03-01
|
| Σειρά: | Pamukkale University Journal of Engineering Sciences |
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://dergipark.org.tr/pajes/issue/20543/218913?publisher=pamukkale |