BESLENMEDE YENİ YAKLAŞIMLAR: SOYA SÜTÜ VE ÜRÜNLERİ
Protein bakımından oldukça zengin bir ürün olan soya fasulyesinin kullanım alanları hızla artmaktadır. Bu kullanım alanlarından biri de soyanın, soya sütü ve mamulleri şeklinde üretim ve tüketimidir. Uzakdoğu ülkelerinde yıllardan beri tüketilen bu ürünler son yıllarda diğer ülkelerde de tanınmaya b...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| 格式: | 文件 |
| 语言: | English |
| 出版: |
Pamukkale University
1999-03-01
|
| 丛编: | Pamukkale University Journal of Engineering Sciences |
| 主题: | |
| 在线阅读: | http://dergipark.org.tr/pajes/issue/20543/218913?publisher=pamukkale |