Nghiên cứu sự thay đổi hoạt tính một số enzyme tiêu hóa của cá lóc đen (Channa striata) từ giai đoạn bột đến 35 ngày tuổi với thức ăn khác nhau
Nghiên cứu xác định sự biến đổi về hoạt tính enzyme tiêu hóa của ống tiêu hóa ở cá lóc bột được tiến hành từ ngày 1 đến ngày thứ 35 sau khi cá nở với 2 chế độ cho ăn khác nhau. Nghiệm thức 1 sử dụng hoàn toàn thức ăn tươi sống là Moina và cá tạp (TĂTS), nghiệm thức 2 cá tạp được thay thế bằng thức ă...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Vietnamese |
| Published: |
Can Tho University Publisher
2017-04-01
|
| Series: | Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/2579 |
| _version_ | 1797286630644514816 |
|---|---|
| author | Ngô Minh Dung Phạm Thị Tú Nga Bùi Minh Tâm Trần Thị Thanh Hiền Nguyễn Thị Long Châu |
| author_facet | Ngô Minh Dung Phạm Thị Tú Nga Bùi Minh Tâm Trần Thị Thanh Hiền Nguyễn Thị Long Châu |
| author_sort | Ngô Minh Dung |
| collection | DOAJ |
| description | Nghiên cứu xác định sự biến đổi về hoạt tính enzyme tiêu hóa của ống tiêu hóa ở cá lóc bột được tiến hành từ ngày 1 đến ngày thứ 35 sau khi cá nở với 2 chế độ cho ăn khác nhau. Nghiệm thức 1 sử dụng hoàn toàn thức ăn tươi sống là Moina và cá tạp (TĂTS), nghiệm thức 2 cá tạp được thay thế bằng thức ăn chế biến từ ngày 17 trở đi (TĂCB). Mẫu được thu vào buổi sáng trước khi cho ăn vào các ngày 1; 3; 5; 7; 9; 12; 15; 18; 21; 25; 30 và 35 để phân tích sự biến đổi của enzyme tiêu hóa. Kết quả cho thấy, hoạt tính enzyme amylase biến động trong suốt giai đoạn phát triển của cá, đạt cao nhất 3,68±0,17 mU/mg protein ở nghiệm thức TĂTS và 5,77±0,14 mU/mg protein ở nghiệm thức TĂCB vào ngày thứ 35. Trong khi đó, các enzyme tiêu hóa protein được phát hiện với mức thấp ở giai đoạn mới nở và ổn định cho đến ngày 12. Trypsin tăng ý nghĩa ở ngày thứ 21. Hàm lượng pepsin, đạt giá trị cao nhất vào ngày 25 ở nghiệm thức TĂTS với mức 1,44±0,26 mU/mg protein. Hoạt tính enzyme trypsin và chymotrypsin đạt mức cao nhất là 333±19,9 mU/mg proteinvà 1.773±62,3 mU/mg protein vào ngày 35 ở nghiệm thức TĂCB. Khi so sánh ảnh hưởng của hai loại thức ăn lên hoạt tính của enzyme thì thấy rằng có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê (p |
| first_indexed | 2024-03-07T18:21:06Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-a7bad44a830745ecb354f9851bb7106a |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1859-2333 2815-5599 |
| language | Vietnamese |
| last_indexed | 2024-03-07T18:21:06Z |
| publishDate | 2017-04-01 |
| publisher | Can Tho University Publisher |
| record_format | Article |
| series | Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ |
| spelling | doaj.art-a7bad44a830745ecb354f9851bb7106a2024-03-02T07:16:25ZvieCan Tho University PublisherTạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ1859-23332815-55992017-04-014910.22144/ctu.jvn.2017.025Nghiên cứu sự thay đổi hoạt tính một số enzyme tiêu hóa của cá lóc đen (Channa striata) từ giai đoạn bột đến 35 ngày tuổi với thức ăn khác nhauNgô Minh DungPhạm Thị Tú NgaBùi Minh Tâm0Trần Thị Thanh Hiền1Nguyễn Thị Long ChâuBM.Kỹ thuật nuôi thủy sản nước ngọt, Khoa Thủy sảnBM.Kỹ thuật nuôi thủy sản nước ngọt, Khoa Thủy sảnNghiên cứu xác định sự biến đổi về hoạt tính enzyme tiêu hóa của ống tiêu hóa ở cá lóc bột được tiến hành từ ngày 1 đến ngày thứ 35 sau khi cá nở với 2 chế độ cho ăn khác nhau. Nghiệm thức 1 sử dụng hoàn toàn thức ăn tươi sống là Moina và cá tạp (TĂTS), nghiệm thức 2 cá tạp được thay thế bằng thức ăn chế biến từ ngày 17 trở đi (TĂCB). Mẫu được thu vào buổi sáng trước khi cho ăn vào các ngày 1; 3; 5; 7; 9; 12; 15; 18; 21; 25; 30 và 35 để phân tích sự biến đổi của enzyme tiêu hóa. Kết quả cho thấy, hoạt tính enzyme amylase biến động trong suốt giai đoạn phát triển của cá, đạt cao nhất 3,68±0,17 mU/mg protein ở nghiệm thức TĂTS và 5,77±0,14 mU/mg protein ở nghiệm thức TĂCB vào ngày thứ 35. Trong khi đó, các enzyme tiêu hóa protein được phát hiện với mức thấp ở giai đoạn mới nở và ổn định cho đến ngày 12. Trypsin tăng ý nghĩa ở ngày thứ 21. Hàm lượng pepsin, đạt giá trị cao nhất vào ngày 25 ở nghiệm thức TĂTS với mức 1,44±0,26 mU/mg protein. Hoạt tính enzyme trypsin và chymotrypsin đạt mức cao nhất là 333±19,9 mU/mg proteinvà 1.773±62,3 mU/mg protein vào ngày 35 ở nghiệm thức TĂCB. Khi so sánh ảnh hưởng của hai loại thức ăn lên hoạt tính của enzyme thì thấy rằng có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê (phttps://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/2579Cá lócChanna striataenzyme tiêu hóa |
| spellingShingle | Ngô Minh Dung Phạm Thị Tú Nga Bùi Minh Tâm Trần Thị Thanh Hiền Nguyễn Thị Long Châu Nghiên cứu sự thay đổi hoạt tính một số enzyme tiêu hóa của cá lóc đen (Channa striata) từ giai đoạn bột đến 35 ngày tuổi với thức ăn khác nhau Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ Cá lóc Channa striata enzyme tiêu hóa |
| title | Nghiên cứu sự thay đổi hoạt tính một số enzyme tiêu hóa của cá lóc đen (Channa striata) từ giai đoạn bột đến 35 ngày tuổi với thức ăn khác nhau |
| title_full | Nghiên cứu sự thay đổi hoạt tính một số enzyme tiêu hóa của cá lóc đen (Channa striata) từ giai đoạn bột đến 35 ngày tuổi với thức ăn khác nhau |
| title_fullStr | Nghiên cứu sự thay đổi hoạt tính một số enzyme tiêu hóa của cá lóc đen (Channa striata) từ giai đoạn bột đến 35 ngày tuổi với thức ăn khác nhau |
| title_full_unstemmed | Nghiên cứu sự thay đổi hoạt tính một số enzyme tiêu hóa của cá lóc đen (Channa striata) từ giai đoạn bột đến 35 ngày tuổi với thức ăn khác nhau |
| title_short | Nghiên cứu sự thay đổi hoạt tính một số enzyme tiêu hóa của cá lóc đen (Channa striata) từ giai đoạn bột đến 35 ngày tuổi với thức ăn khác nhau |
| title_sort | nghien cuu su thay doi hoat tinh mot so enzyme tieu hoa cua ca loc den channa striata tu giai doan bot den 35 ngay tuoi voi thuc an khac nhau |
| topic | Cá lóc Channa striata enzyme tiêu hóa |
| url | https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/2579 |
| work_keys_str_mv | AT ngominhdung nghiencuusuthayđoihoattinhmotsoenzymetieuhoacuacalocđenchannastriatatugiaiđoanbotđen35ngaytuoivoithucankhacnhau AT phamthitunga nghiencuusuthayđoihoattinhmotsoenzymetieuhoacuacalocđenchannastriatatugiaiđoanbotđen35ngaytuoivoithucankhacnhau AT buiminhtam nghiencuusuthayđoihoattinhmotsoenzymetieuhoacuacalocđenchannastriatatugiaiđoanbotđen35ngaytuoivoithucankhacnhau AT tranthithanhhien nghiencuusuthayđoihoattinhmotsoenzymetieuhoacuacalocđenchannastriatatugiaiđoanbotđen35ngaytuoivoithucankhacnhau AT nguyenthilongchau nghiencuusuthayđoihoattinhmotsoenzymetieuhoacuacalocđenchannastriatatugiaiđoanbotđen35ngaytuoivoithucankhacnhau |