Perencanaan Produksi Kerupuk Kulit Affifudin Selama Masa Pandemi Covid-19
Perusahaan Kerupuk Kulit Afifudin merupakan industri kecil yang terkena dampak pandemi Covid-19. Selama pandemi, wisatawan yang berkunjung ke Kabupaten Garut turun secara drastis, yang berakibat pada penjualan oleh-oleh seperti kerupuk kulit menjadi turun. Perusahaan terus berupaya membuat strategi...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universitas Sebelas Maret
2022-12-01
|
| Series: | Jurnal Kewirausahaan dan Bisnis |
| Online Access: | https://jurnal.uns.ac.id/kewirausahaan-dan-bisnis/article/view/59404 |
| _version_ | 1797333830700367872 |
|---|---|
| author | Yusuf Mauluddin Rosita Rosita |
| author_facet | Yusuf Mauluddin Rosita Rosita |
| author_sort | Yusuf Mauluddin |
| collection | DOAJ |
| description | Perusahaan Kerupuk Kulit Afifudin merupakan industri kecil yang terkena dampak pandemi Covid-19. Selama pandemi, wisatawan yang berkunjung ke Kabupaten Garut turun secara drastis, yang berakibat pada penjualan oleh-oleh seperti kerupuk kulit menjadi turun. Perusahaan terus berupaya membuat strategi dalam menghadapi hal tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk membantu perusahaan dalam membuat skenario perencanan produksi yang masih menguntungkan selama masa pandemi Covid-19. Perencanaan produksi dilaksanakan dengan dasar permintaan yang menurun dan kapasitas yang tetap. Adapun metode yang digunakan adalah Linear Programming dengan tujuan untuk mendapatkan keuntungan yang maksimal dengan menggunakan sumber daya yang tersedia. Hasil dari penyelesaian dengan menggunakan metode tersebut, diperoleh jumlah produksi yang seharusnya dilakukan dengan sumber daya yang minimal sehingga sumber daya tidak berlebih. Sumber daya yang berlebih, diatur sedemikian rupa sehingga sumber daya yang digunakan sesuai dengan kebutuhan. Hasil dari penelitian ini yaitu dengan skenario pengaturan sumber daya jam kerja berdasarkan hari kerja, tenaga kerja serta kombinasi keduanya. Skenario pengaturan jam kerja yang terpilih yaitu dengan mengatur jam kerja pada setiap hari kerjanya.
Kata kunci: kerupuk kulit; perencanaan produksi; linier programming; jam kerja |
| first_indexed | 2024-03-08T08:10:45Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-a7d1295237c64e2fa82259efc9e73cf3 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1979-861X 2549-1555 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-03-08T08:10:45Z |
| publishDate | 2022-12-01 |
| publisher | Universitas Sebelas Maret |
| record_format | Article |
| series | Jurnal Kewirausahaan dan Bisnis |
| spelling | doaj.art-a7d1295237c64e2fa82259efc9e73cf32024-02-02T09:07:20ZengUniversitas Sebelas MaretJurnal Kewirausahaan dan Bisnis1979-861X2549-15552022-12-0127210411610.20961/jkb.v27i2.5940436494Perencanaan Produksi Kerupuk Kulit Affifudin Selama Masa Pandemi Covid-19Yusuf Mauluddin0Rosita Rosita1Institut Teknologi GarutInstitut Teknologi GarutPerusahaan Kerupuk Kulit Afifudin merupakan industri kecil yang terkena dampak pandemi Covid-19. Selama pandemi, wisatawan yang berkunjung ke Kabupaten Garut turun secara drastis, yang berakibat pada penjualan oleh-oleh seperti kerupuk kulit menjadi turun. Perusahaan terus berupaya membuat strategi dalam menghadapi hal tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk membantu perusahaan dalam membuat skenario perencanan produksi yang masih menguntungkan selama masa pandemi Covid-19. Perencanaan produksi dilaksanakan dengan dasar permintaan yang menurun dan kapasitas yang tetap. Adapun metode yang digunakan adalah Linear Programming dengan tujuan untuk mendapatkan keuntungan yang maksimal dengan menggunakan sumber daya yang tersedia. Hasil dari penyelesaian dengan menggunakan metode tersebut, diperoleh jumlah produksi yang seharusnya dilakukan dengan sumber daya yang minimal sehingga sumber daya tidak berlebih. Sumber daya yang berlebih, diatur sedemikian rupa sehingga sumber daya yang digunakan sesuai dengan kebutuhan. Hasil dari penelitian ini yaitu dengan skenario pengaturan sumber daya jam kerja berdasarkan hari kerja, tenaga kerja serta kombinasi keduanya. Skenario pengaturan jam kerja yang terpilih yaitu dengan mengatur jam kerja pada setiap hari kerjanya. Kata kunci: kerupuk kulit; perencanaan produksi; linier programming; jam kerjahttps://jurnal.uns.ac.id/kewirausahaan-dan-bisnis/article/view/59404 |
| spellingShingle | Yusuf Mauluddin Rosita Rosita Perencanaan Produksi Kerupuk Kulit Affifudin Selama Masa Pandemi Covid-19 Jurnal Kewirausahaan dan Bisnis |
| title | Perencanaan Produksi Kerupuk Kulit Affifudin Selama Masa Pandemi Covid-19 |
| title_full | Perencanaan Produksi Kerupuk Kulit Affifudin Selama Masa Pandemi Covid-19 |
| title_fullStr | Perencanaan Produksi Kerupuk Kulit Affifudin Selama Masa Pandemi Covid-19 |
| title_full_unstemmed | Perencanaan Produksi Kerupuk Kulit Affifudin Selama Masa Pandemi Covid-19 |
| title_short | Perencanaan Produksi Kerupuk Kulit Affifudin Selama Masa Pandemi Covid-19 |
| title_sort | perencanaan produksi kerupuk kulit affifudin selama masa pandemi covid 19 |
| url | https://jurnal.uns.ac.id/kewirausahaan-dan-bisnis/article/view/59404 |
| work_keys_str_mv | AT yusufmauluddin perencanaanproduksikerupukkulitaffifudinselamamasapandemicovid19 AT rositarosita perencanaanproduksikerupukkulitaffifudinselamamasapandemicovid19 |