Percepções e práticas dos diretores e coordenadores acerca da alimentação infantil em creches públicas do município de Jandira, São Paulo, Brasil
A creche tem importante função de promover alimentação saudável, já que é nos primeiros anos de vida que a criança estabelece seus hábitos alimentares. Este estudo examina as práticas e percepções dos gestores de creches sobre alimentação saudável para crianças. Foram realizadas entrevistas com 11 g...
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| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Estadual de Campinas
2015-02-01
|
| Series: | Revista Segurança Alimentar e Nutricional |
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| Online Access: | https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8634791 |
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| author | Fernanda Christina Moreira Marinho Tatiana Yuri Assao Ana Maria Cervato-Mancuso |
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| description | A creche tem importante função de promover alimentação saudável, já que é nos primeiros anos de vida que a criança estabelece seus hábitos alimentares. Este estudo examina as práticas e percepções dos gestores de creches sobre alimentação saudável para crianças. Foram realizadas entrevistas com 11 gestores de creches de Jandira, SP. A análise foi elaborada pela metodologia do Discurso do Sujeito Coletivo (DSC) e pelo software Quali Quanti Soft. Os gestores citaram alguns itens que compõem uma alimentação saudável, mas não foram contemplados itens como ambientes das refeições e satisfação das necessidades emocionais. Observou-se também uma lacuna entre aqueles que cuidam da alimentação e educadores. Verifica-se a necessidade de ampliar a abordagem do tema alimentação entre os profissionais do ensino. É preciso que ocorra uma aproximação entre educadores e os profissionais da alimentação, para que eles se tornem promotores de hábitos alimentares saudáveis. |
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| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2316-297X |
| language | Portuguese |
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| publishDate | 2015-02-01 |
| publisher | Universidade Estadual de Campinas |
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| series | Revista Segurança Alimentar e Nutricional |
| spelling | doaj.art-a94dbcedfa5d4e3cb9b296713129f9692022-12-21T17:16:05ZporUniversidade Estadual de CampinasRevista Segurança Alimentar e Nutricional2316-297X2015-02-0117210.20396/san.v17i2.86347912697Percepções e práticas dos diretores e coordenadores acerca da alimentação infantil em creches públicas do município de Jandira, São Paulo, BrasilFernanda Christina Moreira Marinho0Tatiana Yuri Assao1Ana Maria Cervato-Mancuso2Universidade de São PauloUniversidade de São PauloUniversidade de São PauloA creche tem importante função de promover alimentação saudável, já que é nos primeiros anos de vida que a criança estabelece seus hábitos alimentares. Este estudo examina as práticas e percepções dos gestores de creches sobre alimentação saudável para crianças. Foram realizadas entrevistas com 11 gestores de creches de Jandira, SP. A análise foi elaborada pela metodologia do Discurso do Sujeito Coletivo (DSC) e pelo software Quali Quanti Soft. Os gestores citaram alguns itens que compõem uma alimentação saudável, mas não foram contemplados itens como ambientes das refeições e satisfação das necessidades emocionais. Observou-se também uma lacuna entre aqueles que cuidam da alimentação e educadores. Verifica-se a necessidade de ampliar a abordagem do tema alimentação entre os profissionais do ensino. É preciso que ocorra uma aproximação entre educadores e os profissionais da alimentação, para que eles se tornem promotores de hábitos alimentares saudáveis.https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8634791Alimentação infantil. Gestores. Creches. Pesquisa qualitativa. |
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