¿Son los hongos macroscópicos un peligro o un beneficio para la salud?
Se expone una breve historia de la importancia que han tenido y que tienen los hongos macroscópicos desde el punto de vista alimentario y medicinal, asimismo se difunde el contenido nutricional de los hongos comestibles y los principios activos de los medicinales. Se reportan algunas especies silves...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad Juárez Autónoma de Tabasco
2014-09-01
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| Series: | Horizonte Sanitario |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistahorizonte.ujat.mx/index.php/horizonte/article/view/327 |