A fauna do Novo Mundo e o dealbar da alimentação científica na Europa = The New World’s fauna and the rise of rational nutrition in Europe
As preocupações médicas com o equilíbrio alimentar remontam à Antiguidade, mas apenas a partir do século XVII o assunto começou a ser questionado de modo mais científico e preciso. Dois médicos holandeses de renome, Luís Nunes (1553-1645) e Willem Piso (1611-1678), estudaram esta questão e legaram-n...
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| Published: |
Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (EDIPUCRS)
2012-01-01
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| Series: | Navegações: Revista de Cultura e Literaturas de Língua Portuguesa |
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| author | Mariano, Alexandra de Brito |
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| description | As preocupações médicas com o equilíbrio alimentar remontam à Antiguidade, mas apenas a partir do século XVII o assunto começou a ser questionado de modo mais científico e preciso. Dois médicos holandeses de renome, Luís Nunes (1553-1645) e Willem Piso (1611-1678), estudaram esta questão e legaram-nos tratados de inquestionável relevância historiográfica. Destacamos, em particular, Ichtyophagia sive de piscium esu commentarius (Ictiofagia ou comentário sobre uma alimentação piscívora, Antuérpia, 1616) e De Indiae utriusque re naturali et medica. Libri quatuordecim (Sobre a Índia e sua história natural e médica, Amesterdão, 1658). A defesa de uma dieta que inclua o consumo de peixe é transversal aos dois textos, pois ambos fundam um discurso inaugural em defesa de hábitos alimentares equilibrados numa época de profundas mudanças históricas e culturais impostas pelo contacto com as realidades do exótico Novo Mundo. Esta influência é sobretudo evidente na obra de Piso, especialmente nas suas descrições de espécies de peixes endémicas do Brasil |
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| spellingShingle | Mariano, Alexandra de Brito A fauna do Novo Mundo e o dealbar da alimentação científica na Europa = The New World’s fauna and the rise of rational nutrition in Europe Navegações: Revista de Cultura e Literaturas de Língua Portuguesa CIÊNCIA - HISTÓRIA ALIMENTAÇÃO - HISTÓRIA |
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