A fauna do Novo Mundo e o dealbar da alimentação científica na Europa = The New World’s fauna and the rise of rational nutrition in Europe
As preocupações médicas com o equilíbrio alimentar remontam à Antiguidade, mas apenas a partir do século XVII o assunto começou a ser questionado de modo mais científico e preciso. Dois médicos holandeses de renome, Luís Nunes (1553-1645) e Willem Piso (1611-1678), estudaram esta questão e legaram-n...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (EDIPUCRS)
2012-01-01
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| Series: | Navegações: Revista de Cultura e Literaturas de Língua Portuguesa |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://revistaseletronicas.pucrs.br/ojs/index.php/navegacoes/article/viewFile/11077/7602 |