A fauna do Novo Mundo e o dealbar da alimentação científica na Europa = The New World’s fauna and the rise of rational nutrition in Europe

As preocupações médicas com o equilíbrio alimentar remontam à Antiguidade, mas apenas a partir do século XVII o assunto começou a ser questionado de modo mais científico e preciso. Dois médicos holandeses de renome, Luís Nunes (1553-1645) e Willem Piso (1611-1678), estudaram esta questão e legaram-n...

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Bibliographic Details
Main Author: Mariano, Alexandra de Brito
Format: Article
Language:Portuguese
Published: Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (EDIPUCRS) 2012-01-01
Series:Navegações: Revista de Cultura e Literaturas de Língua Portuguesa
Subjects:
Online Access:http://revistaseletronicas.pucrs.br/ojs/index.php/navegacoes/article/viewFile/11077/7602

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