Del Metate al Multipractic: Régimen Alimenticio de la Forma-de-Vida en Santiago Yancuictlalpan, Cuetzalan. Estudio del Sujeto Antropológico
Este artículo es el primer avance de una investigación de maestría en curso en donde se explora la posibilidad de centrar el sujeto antropológico de la antropología de la alimentación en la forma-de-vida. Esta propuesta proviene del trabajo de campo realizado en Santiago Yancuictlalpan, Cuetzalan, M...
Main Author: | Karol González Chaparro |
---|---|
Format: | Article |
Language: | Spanish |
Published: |
Fundación Universitaria San Mateo
2023-10-01
|
Series: | SosQuua Revista Especializada en Gastronomía |
Subjects: | |
Online Access: | https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/sosquua/article/view/949 |
Similar Items
-
Vegetales silvestres sub explotados del Chaco argentino y su potencial como recurso alimenticio
by: Marcelino R. Freyre, et al. -
Frecuencia del uso de suplementos alimenticios en usuarios de gimnasios comerciales
by: Alejandrina Bautista Jacobo, et al.
Published: (2015-06-01) -
Invención del sujeto intercultural: pensar «lo colonial» desde los umbrales de inteligibilidad del terror
by: Patricio Lepe Carrió
Published: (2018-01-01) -
Educación financiera en los trabajadores del sector alimenticio en México
by: Arturo García-Santillán
Published: (2022-08-01) -
Valor alimenticio de la semilla del Ramón (Brosimum Alicastrum) para el pollo y el cerdo
by: Oscar Lozano, et al.
Published: (1978-01-01)