Contenido de sodio en alimentos procesados comercializados en Colombia, según el etiquetado nutricional

Contenido de sodio en alimentos procesados comercializados en Colombia, según el etiquetado nutricional

Antecedentes: el etiquetado nutricional es una oportunidad para obtener datos del contenido de sodio en alimentos empacados. Objetivo: describir el contenido de sodio de los alimentos procesados líderes en ventas en una cadena de hipermercados con presencia nacional en Colombia; a partir de fotograf...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Isabel Cristina Carmona Garcés, Briana Davahiva Gómez Ramírez, Diego Alejandro Gaitán Charry
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Universidad de Antioquía 2014-06-01
Series:	Perspectivas en Nutrición Humana
Subjects:	cloruro de sodio sodio alimentos procesados etiquetado de alimentos información nutricional Colombia
Online Access:	http://aprendeenlinea.udea.edu.co/revistas/index.php/nutricion/article/view/20313

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