Períodos de semeadura e condições de armazenamento na qualidade de cozimento de grãos de feijão Sowing periods and storage conditions in the cooking quality of common bean grains

Períodos de semeadura e condições de armazenamento na qualidade de cozimento de grãos de feijão Sowing periods and storage conditions in the cooking quality of common bean grains

O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de períodos de semeadura na qualidade de cozimento de grãos de feijão da cultivar "Pérola", armazenados em diferentes condições de temperatura, umidade e tempo de estocagem. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, co...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Nerinéia Dalfollo Ribeiro, Nerison Luis Poersch, Simone Saydelles da Rosa
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidade Federal de Santa Maria 2008-08-01
Series:	Ciência Rural
Subjects:	Phaseolus vulgaris L. absorção de água tempo de cocção grãos duros ambiente de armazenamento water uptake cooking time hardshell grains storage environment
Online Access:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782008000400005

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