Perbedaan Daya Simpan Telur Ayam Ras yang Dicelupkan dan Tanpa Dicelupkan Larutan Kulit Manggis

Perbedaan Daya Simpan Telur Ayam Ras yang Dicelupkan dan Tanpa Dicelupkan Larutan Kulit Manggis

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan kualitas telur ayam ras yang dicelupkan dan tanpa dicelupkan larutan kulit manggis (Garcinia mangostana L) terhadap daya simpan telur ayam ras yang disimpan pada suhu ruang ditinjau dari Indeks Putih Telur (IPT), Indeks Kuning Telur (IKT) dan Haugh...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Anastasia Cornelia, I Ketut Suada, Mas Djoko Rudyanto
Format: Article
Language:English
Published: Universitas Udayana 2014-05-01
Series:Indonesia Medicus Veterinus
Subjects:
telur ayam ras, larutan kulit manggis, penyimpanan pada suhu ruang.
Online Access:https://ojs.unud.ac.id/index.php/imv/article/view/8913

Similar Items

Similar Items