Detecção de enteroparasitos em alfaces (Lactuca sativa) comercializadas na feira livre de Santana do Ipanema, Alagoas
Os enteroparasitos constituem grande problema de saúde pública, pois podem causar morbidades que prejudicam a qualidade de vida da população afetada. Sua transmissão acontece pela ingestão de alimentos ou águas contaminadas com agentes parasitários, como hortaliças que são consumidas in natura. Por...
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| Published: |
Editora MV Valero
2021-05-01
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| Series: | Pubvet |
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| Online Access: | https://www.pubvet.com.br/artigo/7977/detecccedilatildeo-de-enteroparasitos-em-alfaces-lactuca-sativa-comercializadas-na-feira-livre-de-santana-do-ipanema-alagoas |
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| author | Maria de Fátima da Silva Tatyane Martins Cirilo Dharliton Soares Gomes Israel Gomes de Amorim Santos |
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| description | Os enteroparasitos constituem grande problema de saúde pública, pois podem causar morbidades que prejudicam a qualidade de vida da população afetada. Sua transmissão acontece pela ingestão de alimentos ou águas contaminadas com agentes parasitários, como hortaliças que são consumidas in natura. Por isso, o objetivo desse estudo foi analisar a presença de enteroparasitos em alface (Lactuca sativa) comercializadas na feira livre de Santana do Ipanema, Alagoas. Para isso, foi realizado em 2014 e 2015 a coleta de 60 amostras de alfaces escolhidas aleatoriamente na feira livre do município. Essas amostras foram submetidas ao método de Sedimentação Espontânea com modificações. No total, das 60 amostras coletadas entre 2014 e 2015, 55,0% apresentaram alguma estrutura parasitária. Dentre os positivos, os helmintos estavam presentes em 87,9% das amostras. O geohelminto Strongyloides stercoralis foi o parasito mais prevalente dentre as amostras positivas com 75,0% em 2014 e 83,3% em 2015, seguido pelos ancilostomídeos com 41,7% em 2014 e 16,7% em 2015. Estes dados demonstram a importância epidemiológica dessa hortaliça como fômite para transmissão de diversos agentes parasitários e patológicos. Enfatiza a necessidade de atenção por parte da vigilância sanitária local sobre o padrão higiênico-sanitário desses ambientes e da forma como essas hortaliças são dispostas, além da necessidade de fornecer conhecimento à população sobre a compra, escolha e preparação mais adequada para consumo dessas hortaliças. |
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| issn | 1982-1263 |
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| publishDate | 2021-05-01 |
| publisher | Editora MV Valero |
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| spelling | doaj.art-acfd39697acf4874a8b9905912b759a92023-09-02T12:26:48ZengEditora MV ValeroPubvet1982-12632021-05-011551710.31533/pubvet.v15n03a761.1-9Detecção de enteroparasitos em alfaces (Lactuca sativa) comercializadas na feira livre de Santana do Ipanema, AlagoasMaria de Fátima da Silva0Tatyane Martins Cirilo1https://orcid.org/0000-0001-9681-4284Dharliton Soares Gomes2https://orcid.org/0000-0003-4181-2091Israel Gomes de Amorim Santos3https://orcid.org/0000-0002-5210-6697Graduanda em Ciências Biológicas na Universidade Estadual de Alagoas, Campus III, Departamento de Biologia. Palmeira dos Índios, Alagoas, Brasil.Mestrandos no Programa em Pós-Graduação em Biologia Parasitária na Universidade Federal de Sergipe, Departamento de Morfologia. São Cristóvão, SE, BrasilMestrandos no Programa em Pós-Graduação em Biologia Parasitária na Universidade Federal de Sergipe, Departamento de Morfologia. São Cristóvão, SE, BrasilDoutor em Biociências e Biotecnologia em Saúde pela Fiocruz/PE e Professor Assistente do Curso de Ciências Biológicas na Universidade Estadual de Alagoas, Campus II, Santana do Ipanema-AL, Brasil.Os enteroparasitos constituem grande problema de saúde pública, pois podem causar morbidades que prejudicam a qualidade de vida da população afetada. Sua transmissão acontece pela ingestão de alimentos ou águas contaminadas com agentes parasitários, como hortaliças que são consumidas in natura. Por isso, o objetivo desse estudo foi analisar a presença de enteroparasitos em alface (Lactuca sativa) comercializadas na feira livre de Santana do Ipanema, Alagoas. Para isso, foi realizado em 2014 e 2015 a coleta de 60 amostras de alfaces escolhidas aleatoriamente na feira livre do município. Essas amostras foram submetidas ao método de Sedimentação Espontânea com modificações. No total, das 60 amostras coletadas entre 2014 e 2015, 55,0% apresentaram alguma estrutura parasitária. Dentre os positivos, os helmintos estavam presentes em 87,9% das amostras. O geohelminto Strongyloides stercoralis foi o parasito mais prevalente dentre as amostras positivas com 75,0% em 2014 e 83,3% em 2015, seguido pelos ancilostomídeos com 41,7% em 2014 e 16,7% em 2015. Estes dados demonstram a importância epidemiológica dessa hortaliça como fômite para transmissão de diversos agentes parasitários e patológicos. Enfatiza a necessidade de atenção por parte da vigilância sanitária local sobre o padrão higiênico-sanitário desses ambientes e da forma como essas hortaliças são dispostas, além da necessidade de fornecer conhecimento à população sobre a compra, escolha e preparação mais adequada para consumo dessas hortaliças.https://www.pubvet.com.br/artigo/7977/detecccedilatildeo-de-enteroparasitos-em-alfaces-lactuca-sativa-comercializadas-na-feira-livre-de-santana-do-ipanema-alagoashelmintíasesprotozoáriosparasitoses intestinaishortaliças |
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