Atmosfera refrigerada e controlada para pêssegos 'Eragil' Cold and controlled atmosphere of 'Eragil' peaches

Atmosfera refrigerada e controlada para pêssegos 'Eragil' Cold and controlled atmosphere of 'Eragil' peaches

O objetivo do trabalho foi avaliar as condições de atmosfera controlada em associação à baixa temperatura, visando a manter a qualidade e diminuir as perdas durante o armazenamento de pêssegos da cultivar 'Eragil'. Os frutos foram conservados nas seguintes condições: atmosfera refrigerada,...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Auri Brackmann, Elizandra Pivotto Pavanello, Vanderlei Both, Anderson Weber, Josuel Alfredo Vilela Pinto
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidade Federal de Santa Maria 2009-10-01
Series:	Ciência Rural
Subjects:	Prunus persica L. pós-colheita escurecimento interno lanosidade qualidade postharvest internal browning woolliness quality
Online Access:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782009000700009

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