بعض تطبيقات الأغار المستخلص من الطحلب البحري السوري Pterocladia capillacea
The aim of this research was to use the agar extracted from the marine Syrian alga Pterocladia capillacea in some applications in microbiology laboratories and some food applications (with ice cream and sweets). The effect of agar concentration on the gel strength was also studied. Increased conce...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Arabic |
| Published: |
Tishreen University
2018-10-01
|
| Series: | مجلة جامعة تشرين للدراسات والبحوث العلمية، سلسلة العلوم البيولوجية |
| Online Access: | https://www.journal.tishreen.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/4033 |
| _version_ | 1797320237892239360 |
|---|---|
| author | حامد ميهوب آصف عباس علي محمود |
| author_facet | حامد ميهوب آصف عباس علي محمود |
| author_sort | حامد ميهوب |
| collection | DOAJ |
| description |
The aim of this research was to use the agar extracted from the marine Syrian alga Pterocladia capillacea in some applications in microbiology laboratories and some food applications (with ice cream and sweets). The effect of agar concentration on the gel strength was also studied. Increased concentration leads to increased gel strength. The results recorded in this study showed that the agar produced from the Pterocladia capillacea is of high quality and can be used in many applications. This alga can be an important source of future agar production.
كان الهدف من هذا البحث هو استخدام الأغار المستخلص من الطحلب البحري capillacea Pterocladia في بعض التطبيقات العملية كتركيب الأوساط الزرعية لاستنبات الجراثيم والفطريات في مخابر الأحياء الدقيقة و كعامل مهلم في بعض الصناعات الغذائية (الآيس كريم والحلويات). دُرس تأثير تركيز الأغار في قوة تهلمه حيث بينت النتائج أنه كلما زاد التركيز ارتفعت قوة التهلم. أثبتت النتائج المسجلة في هذا البحث أن الأغار المنتج من الطحلب Pterocladia capillacea يتمتع بجودة عالية وتسمح خصائصه باستخدامه لأغراض متعددة, ويمكن لهذا الطحلب أن يشكل مصدرا هاما لإنتاج الأغار في المستقبل.
|
| first_indexed | 2024-03-08T04:36:11Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-ae23f26239b3418ba0241244c025140a |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2079-3065 2663-4260 |
| language | Arabic |
| last_indexed | 2024-03-08T04:36:11Z |
| publishDate | 2018-10-01 |
| publisher | Tishreen University |
| record_format | Article |
| series | مجلة جامعة تشرين للدراسات والبحوث العلمية، سلسلة العلوم البيولوجية |
| spelling | doaj.art-ae23f26239b3418ba0241244c025140a2024-02-08T13:23:11ZaraTishreen Universityمجلة جامعة تشرين للدراسات والبحوث العلمية، سلسلة العلوم البيولوجية2079-30652663-42602018-10-01394بعض تطبيقات الأغار المستخلص من الطحلب البحري السوري Pterocladia capillaceaحامد ميهوبآصف عباسعلي محمود The aim of this research was to use the agar extracted from the marine Syrian alga Pterocladia capillacea in some applications in microbiology laboratories and some food applications (with ice cream and sweets). The effect of agar concentration on the gel strength was also studied. Increased concentration leads to increased gel strength. The results recorded in this study showed that the agar produced from the Pterocladia capillacea is of high quality and can be used in many applications. This alga can be an important source of future agar production. كان الهدف من هذا البحث هو استخدام الأغار المستخلص من الطحلب البحري capillacea Pterocladia في بعض التطبيقات العملية كتركيب الأوساط الزرعية لاستنبات الجراثيم والفطريات في مخابر الأحياء الدقيقة و كعامل مهلم في بعض الصناعات الغذائية (الآيس كريم والحلويات). دُرس تأثير تركيز الأغار في قوة تهلمه حيث بينت النتائج أنه كلما زاد التركيز ارتفعت قوة التهلم. أثبتت النتائج المسجلة في هذا البحث أن الأغار المنتج من الطحلب Pterocladia capillacea يتمتع بجودة عالية وتسمح خصائصه باستخدامه لأغراض متعددة, ويمكن لهذا الطحلب أن يشكل مصدرا هاما لإنتاج الأغار في المستقبل. https://www.journal.tishreen.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/4033 |
| spellingShingle | حامد ميهوب آصف عباس علي محمود بعض تطبيقات الأغار المستخلص من الطحلب البحري السوري Pterocladia capillacea مجلة جامعة تشرين للدراسات والبحوث العلمية، سلسلة العلوم البيولوجية |
| title | بعض تطبيقات الأغار المستخلص من الطحلب البحري السوري Pterocladia capillacea |
| title_full | بعض تطبيقات الأغار المستخلص من الطحلب البحري السوري Pterocladia capillacea |
| title_fullStr | بعض تطبيقات الأغار المستخلص من الطحلب البحري السوري Pterocladia capillacea |
| title_full_unstemmed | بعض تطبيقات الأغار المستخلص من الطحلب البحري السوري Pterocladia capillacea |
| title_short | بعض تطبيقات الأغار المستخلص من الطحلب البحري السوري Pterocladia capillacea |
| title_sort | بعض تطبيقات الأغار المستخلص من الطحلب البحري السوري pterocladia capillacea |
| url | https://www.journal.tishreen.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/4033 |
| work_keys_str_mv | AT ḥạmdmyhwb bʿḍtṭbyqạtạlạgẖạrạlmstkẖlṣmnạlṭḥlbạlbḥryạlswrypterocladiacapillacea AT ậṣfʿbạs bʿḍtṭbyqạtạlạgẖạrạlmstkẖlṣmnạlṭḥlbạlbḥryạlswrypterocladiacapillacea AT ʿlymḥmwd bʿḍtṭbyqạtạlạgẖạrạlmstkẖlṣmnạlṭḥlbạlbḥryạlswrypterocladiacapillacea |