Estudo cinético da secagem da uva Isabel para produção de uva passa

Estudo cinético da secagem da uva Isabel para produção de uva passa

A fruticultura é um dos segmentos mais importantes na agricultura nacional, porém um grande problema enfrentado pelos fruticultores é a conservação dos frutos maduros. A falta de tecnologias adequadas para o melhor aproveitamento dos frutos tem resultado em um alto índice de desperdício, cerca de to...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Antônio Vitor Machado, José Aldenor de Souza, Rafael da Silva Novaes
Format: Article
Language:English
Published: Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA) 2015-03-01
Series:Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável
Subjects:
Cinética
secagem
uva passa
Online Access:https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/3324

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