L’apport des techniques à haut débit (protéomique et transcriptomique) dans l’identification et la caractérisation fonctionnelle des protéines de l’œuf - J. GAUTRON; S. REHAULT-GODBERT; V. JONCHERE; V. HERVE-GREPINET; K. MANN; Y. NYS (INRAE Productions Animales, 2011)