Poser un regard de géographe sur l'anthropologie des abattoirs.
Publié en 1987, Le sang et la chair, de Noélie Vialles (actuellement maître de conférence au Collège de France) est le résultat d’une étude anthropologique des abattoirs des pays de l’Adour. Cet ouvrage est remarquable à plus d’un égard : par son sujet ; par la densité, la précision de sa réflexion...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | deu |
| Published: |
Association Espaces Temps
2008-05-01
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| Series: | EspacesTemps.net |
| Online Access: | http://www.espacestemps.net/document5013.html |