Ảnh hưởng của glucose trong quá trình bảo quản sò huyết (Anadara granosa) giống
Thí nghiệm được thực hiện trên sò huyết giống với kích thước nhỏ (9,73 ± 0,95 mm) và lớn (15,85 ± 1,04 mm). Sò huyết được bố trí trong các rổ nhựa (12 con/rổ, 3 rổ/nghiệm thức) và phun nước biển 25‰ đơn thuần hoặc được pha glucose 50, 75 và 100 mg/L để giữ ẩm trong vòng 5 ngày. Kết quả cho thấy tỷ l...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Vietnamese |
| Published: |
Can Tho University Publisher
2015-02-01
|
| Series: | Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/1370 |
| _version_ | 1797286495007014912 |
|---|---|
| author | Ngô Thị Thu Thảo Lê Thị Thu Anh |
| author_facet | Ngô Thị Thu Thảo Lê Thị Thu Anh |
| author_sort | Ngô Thị Thu Thảo |
| collection | DOAJ |
| description | Thí nghiệm được thực hiện trên sò huyết giống với kích thước nhỏ (9,73 ± 0,95 mm) và lớn (15,85 ± 1,04 mm). Sò huyết được bố trí trong các rổ nhựa (12 con/rổ, 3 rổ/nghiệm thức) và phun nước biển 25‰ đơn thuần hoặc được pha glucose 50, 75 và 100 mg/L để giữ ẩm trong vòng 5 ngày. Kết quả cho thấy tỷ lệ sống của sò nhỏ đạt cao nhất khi tưới nước biển + glucose 100 mg/L (91,6%) và sò lớn với nước biển + glucose 50 mg/L (36.1%). Khối lượng hao hụt của sò huyết cùng một loại kích thước trong quá trình bảo quản không có sự khác biệt giữa các nghiệm thức (p>0,05). Sau 21 ngày nuôi, tỷ lệ sống của sò huyết giống nhỏ đã được phun nước biển + glucose ở các hàm lượng 50, 75 và 100 mg/L (75.5 – 80.6%) cao hơn rất rõ so với phun nước biển thông thường (p |
| first_indexed | 2024-03-07T18:19:02Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-afa0589d8cb54bd991d07f228b262e86 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1859-2333 2815-5599 |
| language | Vietnamese |
| last_indexed | 2024-03-07T18:19:02Z |
| publishDate | 2015-02-01 |
| publisher | Can Tho University Publisher |
| record_format | Article |
| series | Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ |
| spelling | doaj.art-afa0589d8cb54bd991d07f228b262e862024-03-02T07:24:56ZvieCan Tho University PublisherTạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ1859-23332815-55992015-02-0136Ảnh hưởng của glucose trong quá trình bảo quản sò huyết (Anadara granosa) giốngNgô Thị Thu Thảo0Lê Thị Thu AnhBM.Kỹ thụât nuôi hải sản, Khoa Thủy sảnThí nghiệm được thực hiện trên sò huyết giống với kích thước nhỏ (9,73 ± 0,95 mm) và lớn (15,85 ± 1,04 mm). Sò huyết được bố trí trong các rổ nhựa (12 con/rổ, 3 rổ/nghiệm thức) và phun nước biển 25‰ đơn thuần hoặc được pha glucose 50, 75 và 100 mg/L để giữ ẩm trong vòng 5 ngày. Kết quả cho thấy tỷ lệ sống của sò nhỏ đạt cao nhất khi tưới nước biển + glucose 100 mg/L (91,6%) và sò lớn với nước biển + glucose 50 mg/L (36.1%). Khối lượng hao hụt của sò huyết cùng một loại kích thước trong quá trình bảo quản không có sự khác biệt giữa các nghiệm thức (p>0,05). Sau 21 ngày nuôi, tỷ lệ sống của sò huyết giống nhỏ đã được phun nước biển + glucose ở các hàm lượng 50, 75 và 100 mg/L (75.5 – 80.6%) cao hơn rất rõ so với phun nước biển thông thường (phttps://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/1370Sò huyếtAnadara granosabảo quản giốngglucose |
| spellingShingle | Ngô Thị Thu Thảo Lê Thị Thu Anh Ảnh hưởng của glucose trong quá trình bảo quản sò huyết (Anadara granosa) giống Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ Sò huyết Anadara granosa bảo quản giống glucose |
| title | Ảnh hưởng của glucose trong quá trình bảo quản sò huyết (Anadara granosa) giống |
| title_full | Ảnh hưởng của glucose trong quá trình bảo quản sò huyết (Anadara granosa) giống |
| title_fullStr | Ảnh hưởng của glucose trong quá trình bảo quản sò huyết (Anadara granosa) giống |
| title_full_unstemmed | Ảnh hưởng của glucose trong quá trình bảo quản sò huyết (Anadara granosa) giống |
| title_short | Ảnh hưởng của glucose trong quá trình bảo quản sò huyết (Anadara granosa) giống |
| title_sort | anh huong cua glucose trong qua trinh bao quan so huyet anadara granosa giong |
| topic | Sò huyết Anadara granosa bảo quản giống glucose |
| url | https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/1370 |
| work_keys_str_mv | AT ngothithuthao anhhuongcuaglucosetrongquatrinhbaoquansohuyetanadaragranosagiong AT lethithuanh anhhuongcuaglucosetrongquatrinhbaoquansohuyetanadaragranosagiong |