{'en_US': 'PROSPECTS OF COMPOSITE MIXTURE BAKERY PRODUCTS IN TECHNOLOGY\n FUNCTIONAL USE', 'ru_RU': 'ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ КОМПОЗИТНОЙ СМЕСИ В ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ\n ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ'}
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Penza State Technological University
2015-11-01
|
| Series: | Инновационная техника и технология |
| Online Access: | https://itit58.ru/index.php/itit/article/view/160 |
| _version_ | 1818470600033697792 |
|---|---|
| author | Н. Н. Шматкова П. К. Воронина |
| author_facet | Н. Н. Шматкова П. К. Воронина |
| author_sort | Н. Н. Шматкова |
| collection | DOAJ |
| first_indexed | 2024-04-13T21:39:09Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-b01b1c13ba4a404dbd7e935a21aceb34 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2410-0242 2414-9845 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-13T21:39:09Z |
| publishDate | 2015-11-01 |
| publisher | Penza State Technological University |
| record_format | Article |
| series | Инновационная техника и технология |
| spelling | doaj.art-b01b1c13ba4a404dbd7e935a21aceb342022-12-22T02:28:50ZengPenza State Technological UniversityИнновационная техника и технология2410-02422414-98452015-11-0123{'en_US': 'PROSPECTS OF COMPOSITE MIXTURE BAKERY PRODUCTS IN TECHNOLOGY\n FUNCTIONAL USE', 'ru_RU': 'ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ КОМПОЗИТНОЙ СМЕСИ В ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ\n ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ'}Н. Н. Шматкова0П. К. Воронина1{'en_US': 'Penza State Technological\n University', 'ru_RU': 'Пензенский государственный технологический\n университет'}{'en_US': 'Penza State Technological\n University', 'ru_RU': 'Пензенский государственный технологический\n университет'}https://itit58.ru/index.php/itit/article/view/160 |
| spellingShingle | Н. Н. Шматкова П. К. Воронина {'en_US': 'PROSPECTS OF COMPOSITE MIXTURE BAKERY PRODUCTS IN TECHNOLOGY\n FUNCTIONAL USE', 'ru_RU': 'ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ КОМПОЗИТНОЙ СМЕСИ В ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ\n ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ'} Инновационная техника и технология |
| title | {'en_US': 'PROSPECTS OF COMPOSITE MIXTURE BAKERY PRODUCTS IN TECHNOLOGY\n FUNCTIONAL USE', 'ru_RU': 'ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ КОМПОЗИТНОЙ СМЕСИ В ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ\n ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ'} |
| title_full | {'en_US': 'PROSPECTS OF COMPOSITE MIXTURE BAKERY PRODUCTS IN TECHNOLOGY\n FUNCTIONAL USE', 'ru_RU': 'ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ КОМПОЗИТНОЙ СМЕСИ В ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ\n ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ'} |
| title_fullStr | {'en_US': 'PROSPECTS OF COMPOSITE MIXTURE BAKERY PRODUCTS IN TECHNOLOGY\n FUNCTIONAL USE', 'ru_RU': 'ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ КОМПОЗИТНОЙ СМЕСИ В ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ\n ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ'} |
| title_full_unstemmed | {'en_US': 'PROSPECTS OF COMPOSITE MIXTURE BAKERY PRODUCTS IN TECHNOLOGY\n FUNCTIONAL USE', 'ru_RU': 'ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ КОМПОЗИТНОЙ СМЕСИ В ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ\n ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ'} |
| title_short | {'en_US': 'PROSPECTS OF COMPOSITE MIXTURE BAKERY PRODUCTS IN TECHNOLOGY\n FUNCTIONAL USE', 'ru_RU': 'ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ КОМПОЗИТНОЙ СМЕСИ В ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ\n ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ'} |
| title_sort | en us prospects of composite mixture bakery products in technology n functional use ru ru перспективы применения композитной смеси в технологии хлебобулочных n изделий функционального назначения |
| url | https://itit58.ru/index.php/itit/article/view/160 |
| work_keys_str_mv | AT nnšmatkova enusprospectsofcompositemixturebakeryproductsintechnologynfunctionaluseruruperspektivyprimeneniâkompozitnojsmesivtehnologiihlebobuločnyhnizdelijfunkcionalʹnogonaznačeniâ AT pkvoronina enusprospectsofcompositemixturebakeryproductsintechnologynfunctionaluseruruperspektivyprimeneniâkompozitnojsmesivtehnologiihlebobuločnyhnizdelijfunkcionalʹnogonaznačeniâ |