Rasgos y retos de la modernidad alimentaria - una entrevista con Jesús Contreras

Rasgos y retos de la modernidad alimentaria - una entrevista con Jesús Contreras

Bibliographic Details
Main Author:	Anelise Rizzolo
Format:	Article
Language:	English
Published:	Faculdade de Medicina de Botucatu (Unesp)
Series:	Interface: Comunicação, Saúde, Educação
Subjects:	Antropología de la alimentación Modernidad Cultura alimentaria Cambios alimentarios
Online Access:	http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1414-32832018000501267&lng=en&tlng=en

Similar Items

La educación alimentaria: acercamiento teórico
by: Irving Herney Pinzón-Tapias, et al.
Published: (2021-01-01)

Diferencias en el gasto alimentario según características socioeconómicas y de seguridad alimentaria y nutricional en hogares de Medellín
by: Beatriz Elena Gil Gil, et al.
Published: (2017-06-01)

Datos ciberetnoculinarios. Antropología alimentaria en el barrio de Gràcia de Barcelona
by: Cecilia Montero Mórtola
Published: (2009-04-01)

Significado de la alimentación y del complemento alimentario MANA en un grupo de hogares de Turbo, Colombia
by: Luz Marina Arboleda Montoya, et al.
Published: (2012-12-01)

Los alimentos artesanales y la modernidad alimentaria
by: Joaquín Huitzilihuitl Camacho Vera, et al.
Published: (2019-01-01)

La modernidad alimentaria. Entre la sobreabundancia y la inseguridad
by: Jesús Contreras Hernández
Published: (2005-04-01)

CONOCIMIENTOS, ACTITUDES Y PRÁCTICAS ALIMENTARIAS EN PACIENTES DIAGNOSTICADOS CON VIH EN TRATAMIENTO FARMACOLÓGICO
by: Jhon Jairo Bejarano Roncancio, et al.
Published: (2011-03-01)

Evaluación de la ingesta alimentaria: una reflexión que nos acerque al futuro
by: Carolina Aguirre, et al.
Published: (2021-09-01)

Alimentarse, comer y observar. Trayectoria y reflexiones desde las preguntas en torno al hecho alimentario. Conversando con Jesús Contreras
by: Jesús Contreras, et al.
Published: (2023-07-01)

Origin and development of alimentary habits and customs as a sociocultural resource for mankind: an approach to history and anthropology of care with regard to alimentation
by: Manuel Lillo Crespo, et al.
Published: (2012-06-01)

Prácticas alimentarias en las familias del area rural de Medellin- Colombia
by: Martha Cecilia Álvarez Uribe, et al.
Published: (2002-03-01)

Hábitos y comportamientos alimentarios de estudiantes universitarios, Jujuy, Argentina, 2022
by: Jorge Luis Vera
Published: (2023-06-01)

El experto en alimentación en España: una visión antropológica
by: Julia Navas López
Published: (2011-01-01)

Políticas para aumentar la oferta-disponibilidad alimentaria
by: Edú Ortega Ibarra, et al.
Published: (2019-08-01)

Influencia familiar sobre la conducta alimentaria y su relación con la obesidad infantil
by: P Domínguez-Vásquez, et al.

Consumo de alimentos y la publicidad alimentaria: contrastes en niños escolarizados
by: Barbara de los Ángeles Pérez-Pedraza, et al.
Published: (2022-12-01)

Antropología en la modernidad
by: Oscar Almario G.
Published: (1997-01-01)

Antropología en la modernidad
by: Oscar Almario G.
Published: (1997-01-01)

Desarrollos de la antropología de la alimentación en América Latina: hacia el estudio de los problemas alimentarios contemporáneos
by: Noelia Carrasco Henríquez
Published: (2007-01-01)

El experto alimentario y los medios de comunicación: las crisis alimentarias en España (EEB 2001) frente a la tranquilidad alimentaria (2007)
by: Julia Navas López
Published: (2010-07-01)

Los sistemas alimentarios locales sostenibles, garantes de la seguridad alimentaria y nutricional
by: María Eugenia Ramos Crespo
Published: (2023-12-01)

El derecho a la alimentación y un nuevo enfoque internacional: La soberanía alimentaria
by: María Anthonella Saint Paul R.
Published: (2017-09-01)

El derecho a la alimentación y un nuevo enfoque internacional: La soberanía alimentaria
by: María Anthonella Saint Paul R.
Published: (2017-09-01)

De golosos y tragones están llenos los panteones: cultura y riesgo alimentario en Sonora
by: Sergio A. Sandoval Godoy, et al.
Published: (2010-01-01)

Alergias alimentarias: revisión de la legislación correspondiente a la gestión y al etiquetado de alérgenos
by: María Milagros Urrea Tobarra, et al.
Published: (2023-11-01)

El experto alimentario y los medios de comunicación: las crisis alimentarias en España (EEB 2001) frente a la tranquilidad alimentaria (2007) Food expert and mass media: food crises (BBE 2001)- tranquillity food (2007)
by: Julia Navas López
Published: (2010-07-01)

Programas de asistencia alimentaria e inseguridad alimentaria en los hogares mexicanos pobres con menores de edad
by: Silvia Tamez-González, et al.
Published: (2019-01-01)

Escuelas de Campo y disponibilidad alimentaria en una región indígena de México
by: Sergio Orozco Cirilo, et al.
Published: (2008-01-01)

El acceso a la alimentación: el debate sobre los desiertos alimentarios
by: Guadalupe Ramos Truchero
Published: (2015-08-01)

Análisis en el factor de disponibilidad de alimentos para el desarrollo de una política alimentaria y nutricional al 2032
by: Tania Alejandra Sapuyes - Chavez, et al.
Published: (2023-01-01)

Inseguridad alimentaria: debates y propuestas para su superación, de Germán Herrera Saray
by: Fabián Herrera Morales
Published: (2019-07-01)

Reconexión producción-consumo: cambio para la seguridad alimentaria y nutricional y el desarrollo rural.
by: Shirley Rodríguez-González, et al.
Published: (2015-06-01)

Sistemas alimentarios y patrimonio alimentario. Transculturaciones en el caso ecuatoriano*
by: Catalina Unigarro
Published: (2015-07-01)

Significaciones imaginarias sobre alimentación y su relación con la seguridad alimentaria
by: Marlén Cortés Sánchez
Published: (2013-04-01)

Gustos y prácticas alimentarias de mujeres empleadas de oficinas públicas y mujeres destinatarias de programas alimentarios en Argentina
by: Aldana Boragnio, et al.
Published: (2019-04-01)

Discursos mediáticos acerca de la política alimentaria para los niños y niñas de sectores subalternos cordobeses
by: Ileana Desirée Ibáñez, et al.
Published: (2016-03-01)

Prácticas alimentarias en Ocozocoautla de Espinosa, Chiapas: análisis social y cultural de Los Zoques
by: Jorge Alberto Esponda-Pérez, et al.
Published: (2023-08-01)

Desarrollo de preferencias alimentarias saludables en etapas tempranas de la vida
by: Mónica Mazariegos
Published: (2020-12-01)

Educación alimentaria y nutricional en el contexto de la educación básica.
by: Cristhian Patricio Valarezo Romero, et al.
Published: (2021-01-01)

Hegemonía de Estados Unidos en el orden agroalimentario mundial y la pérdida de la autosuficiencia alimentaria de México
by: Luz María Espinosa Cortés
Published: (2022-01-01)