Efecto del tratamiento térmico sobre el contenido de fibra dietética total, soluble e insoluble en algunas leguminosas

Efecto del tratamiento térmico sobre el contenido de fibra dietética total, soluble e insoluble en algunas leguminosas

Show other versions (1)

En la década de los setenta, se propuso que el consumo deficitario de fibra dietética contribuía tanto al sobrepeso como al padecimiento de enfermedades cerebrovasculares y del aparato digestivo. En la actualidad se ha demostrado ampliamente su efecto beneficioso, así como su acción (proporcional al...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Gisell C. Alfonzo González
Format:	Article
Language:	English
Published:	Sociedad Latinoamericana de Nutrición 2000-09-01
Series:	Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Subjects:	Fibra dietética tratamiento térmico caraotas lentejas Dietetic fiber therrnal treatment black beans lentils
Online Access:	http://wwww.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222000000300011

Similar Items

Efecto del tratamiento térmico sobre el contenido de fibra dietética total, soluble e insoluble en algunas leguminosas
by: Gisell C. Alfonzo González

CONSUMO DE FIBRA DIETÉTICA EN LACTANTES MENORES DE 2 AÑOS Y ESTREÑIMIENTO FUNCIONAL
by: Carlos Alberto Velasco Benítez, et al.
Published: (2014-09-01)

La fibra dietética
by: E. Escudero Álvarez, et al.

Mermelada enriquecida con fibra dietética de cáscara de Mango (Mangifera indica L.)
by: Magaly Iuit-González, et al.
Published: (2019-03-01)

Análisis bibliométrico de la producción científica existente en la base de datos bibliográfica MEDLINE sobre la fibra dietética
by: Patricia Quesada-Risueño, et al.
Published: (2017-04-01)

Fibra dietética en verduras cultivadas en Chile
by: Nelly Pak D
Published: (2000-03-01)

Alimentos en puré: Postres de lenteja
by: Wendy Dahl, et al.
Published: (2018-04-01)

La fibra dietética como ingrediente funcional en la formulación de productos cárnicos
by: Jocelyn Abigail Rivera-De Alba, et al.
Published: (2022-03-01)

APROVECHAMIENTO DE LAS PROPIEDADES NUTRICIONALES Y TECNOLÓGICAS DE LA FIBRA DIETÉTICA DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES DE ECUADOR EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
by: Juan Serrano-León, et al.
Published: (2024-01-01)

Dietary fiber and its interaction with drugs La fibra dietética y su interacción con los fármacos
by: A. González Canga, et al.
Published: (2010-08-01)

Fibra dietética en frutas cultivadas en Chile
by: Nelly Pak D
Published: (2003-12-01)

Consumo de fibra dietética y su relación con rasgos de ansiedad y depresión en adultos de la sierra ecuatoriana durante la emergencia COVID-19
by: Dennys Leonardo Abril Merizalde, et al.
Published: (2021-06-01)

Dietary fibre and cardiovascular health Fibra dietética y salud cardiovascular
by: F. J. Sánchez-Muniz
Published: (2012-02-01)

Relação entre perfil antropométrico e a ingestão dietética em pacientes atendidos na clínica escola da Faculdade Pitágoras, Campus Ipatinga-MG
by: Luana Stella Silva Pereira, et al.
Published: (2012-05-01)

Optimización de una formulacion de espaguetis enriquecidos con fibra dietética y micronutrientes para el adulto mayor
by: Emma Wittig de Penna, et al.

Efeitos do incremento da fibra em detergente neutro na dieta de suínos sobre a morfologia dos órgãos digestivos e não digestivos
by: Jacinta Diva Ferrugem Gomes, et al.
Published: (2006-04-01)

Comportamiento acústico y térmico de materiales basados en fibras naturales para la eficiencia energética en edificación
by: María Ángeles Navacerrada, et al.
Published: (2021-03-01)

Is the butterfly Tomares ballus (Lepidoptera: Lycaenidae) a potential pest of Lens culinaris (Leguminosae)?
by: José Martín Cano, et al.
Published: (2009-09-01)

Glucomanano: propiedades y aplicaciones terapéuticas
by: A. González Canga, et al.

Desempenho térmico de cobertura vegetada sobre guarita de fibra de vidro
by: Eduardo Krüger, et al.
Published: (2019-07-01)

Las leguminosas grano en la agricultura española y europea
by: María José González-Bernal, et al.
Published: (2016-06-01)

Utilización de residuos de la industria de jugos de naranja como fuente de fibra dietética en la elaboración de alimentos
by: Carmen Sáenz, et al.
Published: (2007-06-01)

Composición nutricional, contenido de compuestos bioactivos y capacidad antioxidante hidrofílica de frutas costarricenses seleccionadas
by: María Laura Montero, et al.
Published: (2022-02-01)

Is the butterfly Tomares ballus (Lepidoptera: Lycaenidae) a potential pest of Lens culinaris (Leguminosae)?
by: José Martín Cano, et al.
Published: (2009-09-01)

Optimización de una formulacion de espaguetis enriquecidos con fibra dietética y micronutrientes para el adulto mayor
by: Emma Wittig de Penna, et al.
Published: (2002-03-01)

Caracterización química y sensorial de biscochuelos enriquecidos con fibra dietética y micronutrientes para el anciano Chemical and sensory characterization of cakes enriched with dietary fiber and micronutrients for the elderly.
by: Emma Wittig de Penna, et al.
Published: (2003-03-01)

Uso de fibra dietética de nopal en la formulación de un polvo para flan
by: Carmen Sáenz, et al.
Published: (2002-12-01)

Efecto de la fertilización nitrogenada y del genotipo sobre el rendimiento y el contenido de nitrógeno y β-glucanos en el grano de la avena (Avena sativa L.)
by: Alemi Viridiana HERNANDEZ-CAMPUZANO, et al.
Published: (2018-01-01)

Evolution and trends of the dietetics profession in the United States of America and in Argentina: North and South united Evolución y tendencias del profesional nutricionista en los Estados Unidos de America y en Argentina: Norte y Sur unidos por desafíos similares
by: Romina L Barritta de Defranchi, et al.
Published: (2009-06-01)

Efecto de la ingesta de un preparado lácteo con fibra dietética sobre el estreñimiento crónico primario idiopático The effect of a fibre enriched dietary milk product in chronic primary idiopatic constipation
by: J. López Román, et al.
Published: (2008-02-01)

Potencial agroindustrial de cáscaras de mango (Mangifera indica) variedades Keitt y Tommy Atkins
by: Liliana Serna Cock, et al.
Published: (2015-04-01)

Efeito da Beta-glucana da aveia sobre o perfil lipídico in vivo
by: Fabrícia Rehbein Nörnberg, et al.
Published: (2013-09-01)

Glucomanano: propiedades y aplicaciones terapéuticas Glucomannan: properties and therapeutic applications
by: A. González Canga, et al.
Published: (2004-02-01)

Efecto de los residuos fibrosos de avena (Avena sativa) y caraotas (Phaseolus vulgaris) sobre la actividad in vitro de las disacaridasas intestinales en ratas
by: Ana Virginia Ávila, et al.
Published: (2018-12-01)

Evaluación de genotipos mejorados de frijol negro Phaseolus vulgaris en Barinas y Monagas, Venezuela
by: Águeda Duran, et al.
Published: (2014-12-01)

Evaluación de 26 genotipos de frijol caraota (Phaseolus vulgaris L.) en la zona de vega del rio Arauca Evaluation of 26 black bean genotypes (Phaseolus vulgaris L.) on area shore of the Arauca river
by: Valderrama N. Yhovana, et al.
Published: (1997-12-01)

Dietary fibre: influence on body weight, glycemic control and plasma cholesterol profile Fibra dietética: influencia sobre el peso corporal, el control glicémico y el perfil del colesterol plasmático
by: N. Babio, et al.
Published: (2010-06-01)

Efecto del consumo de la fibra dietética en la expresión cuantitativa del receptor de butirato GPR43 en colon de ratas Effect of dietary fiber in the quantitative expression of butyrate receptor GPR43 in rats colon
by: L. Y. Corte Osorio, et al.
Published: (2011-10-01)

Hibiscus sabdariffa L: Fuente de fibra antioxidante Hibiscus sabdariffa L: Source of antioxidant dietary fiber
by: Sonia G Sáyago-Ayerdi, et al.
Published: (2010-03-01)

Uso de harina de cotiledón de algarrobo (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz) como fuente de proteína y fibra dietética en la elaboración de galletas y hojuelas fritas
by: Berta Escobar, et al.