(In) Segurança Alimentar no Brasil: Prevalência e Fatores Associados
Este artigo analisou a (in)segurança alimentar no Brasil, identificando os fatores associados a ela. Para tanto, usou-se a base de dados da pesquisa suplementar sobre segurança alimentar da PNAD-2013, utilizando a metodologia da EBIA para classificar os domicílios em: segurança alimentar; inseguran...
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|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia
2018-06-01
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| Series: | Cadernos de Ciências Sociais Aplicadas |
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| Online Access: | https://periodicos2.uesb.br/index.php/ccsa/article/view/3978 |
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| author | Franciele Mainardes Augusta Pelinski Raiher |
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Este artigo analisou a (in)segurança alimentar no Brasil, identificando os fatores associados a ela. Para tanto, usou-se a base de dados da pesquisa suplementar sobre segurança alimentar da PNAD-2013, utilizando a metodologia da EBIA para classificar os domicílios em: segurança alimentar; insegurança alimentar leve, moderada ou grave. Na sequencia, a regressão logística multinomial identificou a probabilidade de se inserir em cada categoria da insegurança alimentar dada as alterações em variáveis selecionadas. Os resultados indicaram que a incidência maior da insegurança alimentar se deu nos domicílios chefiados por mulheres, nos de raça indígenas, preto e parda, nos que tinham baixa escolaridade, maior número de integrantes familiares, naqueles domicílios cuja inserção no mercado formal era limitado e especialmente nas regiões Norte e Nordeste. Dentre os principais fatores associados ao rompimento da insegurança alimentar cita a escolaridade e estar ocupado, especialmente no mercado formal.
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| first_indexed | 2024-12-24T00:02:51Z |
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| institution | Directory Open Access Journal |
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| publishDate | 2018-06-01 |
| publisher | Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia |
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