Consumo alimentar e estado nutricional de carteiros pedestres de Porto Alegre
Introdução: O aumento da prevalência de excesso de peso e o inadequado consumo alimentar têm sido uma preocupação frequente entre os trabalhadores brasileiros. Portanto, o objetivo do presente estudo foi avaliar o estado nutricional e o consumo alimentar de carteiros pedestres de Porto Alegre, Rio G...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Hospital de Clinicas de Porto Alegre ; Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
2017-12-01
|
| Series: | Clinical and Biomedical Research |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://seer.ufrgs.br/hcpa/article/view/74926 |
| _version_ | 1818152933158551552 |
|---|---|
| author | Paula Rizzi Gabriele Carra Forte Aline Petter Schneider |
| author_facet | Paula Rizzi Gabriele Carra Forte Aline Petter Schneider |
| author_sort | Paula Rizzi |
| collection | DOAJ |
| description | Introdução: O aumento da prevalência de excesso de peso e o inadequado consumo alimentar têm sido uma preocupação frequente entre os trabalhadores brasileiros. Portanto, o objetivo do presente estudo foi avaliar o estado nutricional e o consumo alimentar de carteiros pedestres de Porto Alegre, Rio Grande do Sul.
Métodos: Estudo de caráter transversal com trabalhadores dos Correios de Porto Alegre. O estado nutricional foi obtido a partir de dados de altura, peso e circunferências da cintura e do pescoço. Foi utilizado um questionário de frequência alimentar adaptado e dois recordatórios de 24 horas para avaliação do consumo alimentar.
Resultados: Foram entrevistados 203 carteiros, dos quais 74,5% eram homens. A média de idade foi de 41,0 ± 11,28 anos. Observou-se que a maioria dos carteiros apresentou excesso de peso (63,6%), sendo 85 (41,9%) com sobrepeso e 44 (21,7%) com obesidade. Os alimentos consumidos pelo menos três vezes por semana pela maioria dos participantes foram carne vermelha, feijão, verduras, frutas e refrigerantes ou sucos artificiais. Por outro lado, os alimentos consumidos menos de uma vez por semana foram peixes e sucos de frutas naturais.
Conclusão: Constatou-se uma alta taxa de excesso de peso entre os carteiros pedestres de Porto Alegre. Além disso, observou-se um elevado consumo de carne vermelha, refrigerantes e sucos artificiais, e dos nutrientes sódio e cobre, e baixo consumo de peixes, dos ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, e dos minerais potássio e magnésio. Portanto, enfatiza-se a necessidade de promoção de atividades que visem a educação nutricional nessa população.
Palavras-chave: estado nutricional; consumo alimentar; excesso de peso |
| first_indexed | 2024-12-11T14:02:35Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-b3549ae471f046feb9f0ebfdd5c824ec |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 0101-5575 2357-9730 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-12-11T14:02:35Z |
| publishDate | 2017-12-01 |
| publisher | Hospital de Clinicas de Porto Alegre ; Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) |
| record_format | Article |
| series | Clinical and Biomedical Research |
| spelling | doaj.art-b3549ae471f046feb9f0ebfdd5c824ec2022-12-22T01:03:47ZengHospital de Clinicas de Porto Alegre ; Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)Clinical and Biomedical Research0101-55752357-97302017-12-0137435189Consumo alimentar e estado nutricional de carteiros pedestres de Porto AlegrePaula Rizzi0Gabriele Carra Forte1Aline Petter Schneider2Departamento de Nutrição, Faculdade de Medicina, Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Porto Alegre, Brasil.Pneumologia Pediátrica, Hospital de Clínicas de Porto Alegre. Porto Alegre, Brasil.Departamento de Nutrição, Faculdade de Medicina, Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Porto Alegre, Brasil.Introdução: O aumento da prevalência de excesso de peso e o inadequado consumo alimentar têm sido uma preocupação frequente entre os trabalhadores brasileiros. Portanto, o objetivo do presente estudo foi avaliar o estado nutricional e o consumo alimentar de carteiros pedestres de Porto Alegre, Rio Grande do Sul. Métodos: Estudo de caráter transversal com trabalhadores dos Correios de Porto Alegre. O estado nutricional foi obtido a partir de dados de altura, peso e circunferências da cintura e do pescoço. Foi utilizado um questionário de frequência alimentar adaptado e dois recordatórios de 24 horas para avaliação do consumo alimentar. Resultados: Foram entrevistados 203 carteiros, dos quais 74,5% eram homens. A média de idade foi de 41,0 ± 11,28 anos. Observou-se que a maioria dos carteiros apresentou excesso de peso (63,6%), sendo 85 (41,9%) com sobrepeso e 44 (21,7%) com obesidade. Os alimentos consumidos pelo menos três vezes por semana pela maioria dos participantes foram carne vermelha, feijão, verduras, frutas e refrigerantes ou sucos artificiais. Por outro lado, os alimentos consumidos menos de uma vez por semana foram peixes e sucos de frutas naturais. Conclusão: Constatou-se uma alta taxa de excesso de peso entre os carteiros pedestres de Porto Alegre. Além disso, observou-se um elevado consumo de carne vermelha, refrigerantes e sucos artificiais, e dos nutrientes sódio e cobre, e baixo consumo de peixes, dos ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, e dos minerais potássio e magnésio. Portanto, enfatiza-se a necessidade de promoção de atividades que visem a educação nutricional nessa população. Palavras-chave: estado nutricional; consumo alimentar; excesso de pesohttp://seer.ufrgs.br/hcpa/article/view/74926estado nutricionalconsumo alimentarexcesso de peso |
| spellingShingle | Paula Rizzi Gabriele Carra Forte Aline Petter Schneider Consumo alimentar e estado nutricional de carteiros pedestres de Porto Alegre Clinical and Biomedical Research estado nutricional consumo alimentar excesso de peso |
| title | Consumo alimentar e estado nutricional de carteiros pedestres de Porto Alegre |
| title_full | Consumo alimentar e estado nutricional de carteiros pedestres de Porto Alegre |
| title_fullStr | Consumo alimentar e estado nutricional de carteiros pedestres de Porto Alegre |
| title_full_unstemmed | Consumo alimentar e estado nutricional de carteiros pedestres de Porto Alegre |
| title_short | Consumo alimentar e estado nutricional de carteiros pedestres de Porto Alegre |
| title_sort | consumo alimentar e estado nutricional de carteiros pedestres de porto alegre |
| topic | estado nutricional consumo alimentar excesso de peso |
| url | http://seer.ufrgs.br/hcpa/article/view/74926 |
| work_keys_str_mv | AT paularizzi consumoalimentareestadonutricionaldecarteirospedestresdeportoalegre AT gabrielecarraforte consumoalimentareestadonutricionaldecarteirospedestresdeportoalegre AT alinepetterschneider consumoalimentareestadonutricionaldecarteirospedestresdeportoalegre |