Comparación de diferentes métodos de extracción para la obtención de una fracción rica en fitosteroles a partir de la cachaza de caña de azúcar
Los fitosteroles son compuestos naturales, de gran importancia en la industria farmacéutica y alimentaria, por su uso como precursores para la síntesis de medicamentos o por su empleo como nutracéuticos debido a sus excelentes y variadas propiedades farmacológicas. Una posible fuente de obtención de...
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Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Centro Nacional de Investigaciones Científicas
2005-05-01
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Series: | Revista CENIC Ciencias Químicas |
Online Access: | https://revista.cnic.cu/index.php/RevQuim/article/view/1433 |