PENGARUH LAMA PENGOMPOSAN TERHADAP TUBUH BUAH DAN KANDUNGAN GIZI PADA JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus)
Telah dilakukan penelitian tentang pengaruh lama pengomposan terhadap tubuh buah dan kandungan gizi pada jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui waktu terbaik untuk pengomposan media tanam terhadap produksi tubuh buah jamur tiram putih dan untuk mengetahui...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Tadulako University
2018-12-01
|
| Series: | Kovalen: Jurnal Riset Kimia |
| Online Access: | https://bestjournal.untad.ac.id/index.php/kovalen/article/view/11739 |
| _version_ | 1797791968577716224 |
|---|---|
| author | Tegar Setyo Prayogo Abd. Rahman Razak Rismawati Sikanna |
| author_facet | Tegar Setyo Prayogo Abd. Rahman Razak Rismawati Sikanna |
| author_sort | Tegar Setyo Prayogo |
| collection | DOAJ |
| description | Telah dilakukan penelitian tentang pengaruh lama pengomposan terhadap tubuh buah dan kandungan gizi pada jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui waktu terbaik untuk pengomposan media tanam terhadap produksi tubuh buah jamur tiram putih dan untuk mengetahui kandungan gizi produk tubuh buah jamur tiram putih. Penelitian didesain menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari lima perlakuan dan tiga kali pengulangan pada taraf kepercayaan 95 %. Penelitian dilakukan dengan lama pengomposan 1, 3, 5, 7 dan 9 hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa waktu terbaik untuk pengomposan media tanam ialah lama pengomposan 5 hari dengan berat tubuh buah total sebesar 84,050 g untuk 3 kali panen selama 45 hari. Kandungan gizi tubuh buah jamur (terhadap berat kering) yang dihasilkan adalah protein 38,57%, karbohidrat 47,92%, lemak 4,34% dan abu 9,16%.
Kata kunci: Lama pengomposan, kandungan gizi, jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) |
| first_indexed | 2024-03-13T02:26:21Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-b6310be127e647e5be191fa2d430d9bd |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2477-5398 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-03-13T02:26:21Z |
| publishDate | 2018-12-01 |
| publisher | Tadulako University |
| record_format | Article |
| series | Kovalen: Jurnal Riset Kimia |
| spelling | doaj.art-b6310be127e647e5be191fa2d430d9bd2023-06-30T02:04:59ZengTadulako UniversityKovalen: Jurnal Riset Kimia2477-53982018-12-014213114410.22487/kovalen.2018.v4.i2.1173911739PENGARUH LAMA PENGOMPOSAN TERHADAP TUBUH BUAH DAN KANDUNGAN GIZI PADA JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus)Tegar Setyo PrayogoAbd. Rahman RazakRismawati SikannaTelah dilakukan penelitian tentang pengaruh lama pengomposan terhadap tubuh buah dan kandungan gizi pada jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui waktu terbaik untuk pengomposan media tanam terhadap produksi tubuh buah jamur tiram putih dan untuk mengetahui kandungan gizi produk tubuh buah jamur tiram putih. Penelitian didesain menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari lima perlakuan dan tiga kali pengulangan pada taraf kepercayaan 95 %. Penelitian dilakukan dengan lama pengomposan 1, 3, 5, 7 dan 9 hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa waktu terbaik untuk pengomposan media tanam ialah lama pengomposan 5 hari dengan berat tubuh buah total sebesar 84,050 g untuk 3 kali panen selama 45 hari. Kandungan gizi tubuh buah jamur (terhadap berat kering) yang dihasilkan adalah protein 38,57%, karbohidrat 47,92%, lemak 4,34% dan abu 9,16%. Kata kunci: Lama pengomposan, kandungan gizi, jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus)https://bestjournal.untad.ac.id/index.php/kovalen/article/view/11739 |
| spellingShingle | Tegar Setyo Prayogo Abd. Rahman Razak Rismawati Sikanna PENGARUH LAMA PENGOMPOSAN TERHADAP TUBUH BUAH DAN KANDUNGAN GIZI PADA JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) Kovalen: Jurnal Riset Kimia |
| title | PENGARUH LAMA PENGOMPOSAN TERHADAP TUBUH BUAH DAN KANDUNGAN GIZI PADA JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) |
| title_full | PENGARUH LAMA PENGOMPOSAN TERHADAP TUBUH BUAH DAN KANDUNGAN GIZI PADA JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) |
| title_fullStr | PENGARUH LAMA PENGOMPOSAN TERHADAP TUBUH BUAH DAN KANDUNGAN GIZI PADA JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) |
| title_full_unstemmed | PENGARUH LAMA PENGOMPOSAN TERHADAP TUBUH BUAH DAN KANDUNGAN GIZI PADA JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) |
| title_short | PENGARUH LAMA PENGOMPOSAN TERHADAP TUBUH BUAH DAN KANDUNGAN GIZI PADA JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) |
| title_sort | pengaruh lama pengomposan terhadap tubuh buah dan kandungan gizi pada jamur tiram putih pleurotus ostreatus |
| url | https://bestjournal.untad.ac.id/index.php/kovalen/article/view/11739 |
| work_keys_str_mv | AT tegarsetyoprayogo pengaruhlamapengomposanterhadaptubuhbuahdankandungangizipadajamurtiramputihpleurotusostreatus AT abdrahmanrazak pengaruhlamapengomposanterhadaptubuhbuahdankandungangizipadajamurtiramputihpleurotusostreatus AT rismawatisikanna pengaruhlamapengomposanterhadaptubuhbuahdankandungangizipadajamurtiramputihpleurotusostreatus |