Efecto del momento de cosecha sobre la calidad hortícola de tubérculos de topinambur (Helianthus tuberosus L.) conservados a campo y en cámara frigorífica
Existen muy pocos antecedentes sobre la conservación de tubérculos de topinambur, así como de las variaciones de calidad que sufre el producto. A través de este trabajo se buscó generar información sobre: a) los efectos de la fecha de cosecha y la variedad de topinambur sobre las variables de calid...
| Glavni autori: | , , |
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| Format: | Članak |
| Jezik: | English |
| Izdano: |
Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Cuyo
2018-07-01
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| Serija: | Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias |
| Teme: | |
| Online pristup: | https://revistas.uncu.edu.ar/ojs/index.php/RFCA/article/view/3003 |