PİRİNÇ KAVUZU DESTEKLİ KAYIN TALAŞI ÜZERİNDE PLEUROTUS FLORİDA'NIN KÜLTİVASYONU
Dünyada kültür mantarcılığı üretiminde Pleurotus türleri (kayın mantarı), Agaricus bisporus (beyaz şapkalı mantar)'tan sonra ikinci sırada gelmektedir. Türkiye'de son zamanlarda, orman ve zirai bitki artıkları üzerinde kültür mantarı üretimine ilgi artmaktadır. Bu çalışma kapsamında kayın...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Pamukkale University
1998-03-01
|
| Series: | Pamukkale University Journal of Engineering Sciences |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dergipark.org.tr/tr/pub/pajes/issue/20546/218972 |
| Summary: | Dünyada kültür mantarcılığı üretiminde Pleurotus türleri (kayın mantarı), Agaricus bisporus (beyaz şapkalı mantar)'tan sonra ikinci sırada gelmektedir. Türkiye'de son zamanlarda, orman ve zirai bitki artıkları üzerinde kültür mantarı üretimine ilgi artmaktadır. Bu çalışma kapsamında kayın talaşı ve pirinç kavuzu üzerinde P. florida üretilmiştir. Kayın talaşı ana substrat olarak kullanılmış ve tali substrat olarak % 10, 20, 30 ve 40 kuru ağırlık oranlarında pirinç kavuzu ilave edilmiştir. P. florida üretimi için, materyaller yere serilerek % 70-80'e kadar musluk suyu ile rutubetlendirildi. Canlı su buharı ile pastörize edildi, sonra da P. florida miselleri ile ekim yapıldı. En yüksek verim 440 gr/kg ile kayın talaşı + pirinç kavuzunun % 80 + 20 karışımından elde edildi. Ayrıca en iyi misel gelişimi ise % 90 + % 10 karışımında elde edilmiştir. |
|---|---|
| ISSN: | 1300-7009 2147-5881 |