Comportamento pós-colheita de mandioquinha-salsa revestida com quitosana

Comportamento pós-colheita de mandioquinha-salsa revestida com quitosana

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O objetivo da pesquisa foi avaliar a efetividade da quitosana e da embalagem de polietileno associada à refrigeração na qualidade da mandioquinha-salsa cv. Amarela de Senador Amaral. Os tratamentos realizados foram: aplicação de quitosana a 1,5%; embalagem de polietileno revestida com filme de PVC e...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Ellen Karine Roco Piffer de Medeiros Buso, Edmar Clemente, Kátia Regina Freitas Schwan Estrada, Néstor Antonio Heredia Zárate, Juliana Santos Batista Oliveira
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidade Federal do Ceará
Series:	Revista Ciência Agronômica
Subjects:	Arracacha Chitosan Packaging-quality
Online Access:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1806-66902014000400024&lng=en&tlng=en

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