Hacia un marco conceptual-metodológico renovado sobre las estrategias alimentarias de los hogares campesinos
La presente exposici n tiene como prop sito revisar la noci n de estra- tegia alimentaria que com ?nmente hemos aceptado y de la que abusa- mos para referirnos a los hogares campesinos cuando stos se en- cuentran en crisis de subsistencia. Este concepto, sin embargo, no per- mit...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
2004-01-01
|
| Series: | Estudios Sociales |
| Online Access: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41751458003 |
| _version_ | 1797252128709804032 |
|---|---|
| author | Ivonne Vizcarra Bordi |
| author_facet | Ivonne Vizcarra Bordi |
| author_sort | Ivonne Vizcarra Bordi |
| collection | DOAJ |
| description | La presente exposici n tiene como prop sito revisar la noci n de estra- tegia alimentaria que com ?nmente hemos aceptado y de la que abusa- mos para referirnos a los hogares campesinos cuando stos se en- cuentran en crisis de subsistencia. Este concepto, sin embargo, no per- mite introducirnos en aspectos fun- damentales que establecen las di- n micas que los hogares idean: las estrategias alimentarias para hacer frente a esas crisis. Por ello es mi intenci n proporcionar algunas pis- tas conceptuales que puedan servir de arranque para un examen m s profundo y cr tico de la seguridad alimentaria en todos sus niveles de abstracci n (del local hasta el glo- bal). Para este fin, la exposici n sedivide en cuatro partes, a saber: la primera es la urgencia de un estu- dio conceptual de las sociedades campesinas en el marco de la segu- ridad alimentaria; en la segunda analizo los conceptos que deben in- cluirse para definir las estrategias alimentarias de los hogares campe- sinos; en la tercera parte propongo un enfoque metodol gico multidi- mensional y pluriperspectivo para el estudio de las estrategias alimenta- rias de los hogares campesinos, y, finalmente, planteo el examen de la comida u objeto alimentario como la arena social que permita dar se- guimiento multidimensional y pluri- perspectivo a las estrategias alimen- tarias de los hogares campesinos. |
| first_indexed | 2024-03-07T20:57:53Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-b7b6b01b6f0b4c71a15c210122319c96 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2395-9169 |
| language | Spanish |
| last_indexed | 2024-04-24T21:13:15Z |
| publishDate | 2004-01-01 |
| publisher | Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo |
| record_format | Article |
| series | Estudios Sociales |
| spelling | doaj.art-b7b6b01b6f0b4c71a15c210122319c962024-03-21T18:57:37ZspaCentro de Investigación en Alimentación y DesarrolloEstudios Sociales2395-91692004-01-0112233872Hacia un marco conceptual-metodológico renovado sobre las estrategias alimentarias de los hogares campesinosIvonne Vizcarra BordiLa presente exposici n tiene como prop sito revisar la noci n de estra- tegia alimentaria que com ?nmente hemos aceptado y de la que abusa- mos para referirnos a los hogares campesinos cuando stos se en- cuentran en crisis de subsistencia. Este concepto, sin embargo, no per- mite introducirnos en aspectos fun- damentales que establecen las di- n micas que los hogares idean: las estrategias alimentarias para hacer frente a esas crisis. Por ello es mi intenci n proporcionar algunas pis- tas conceptuales que puedan servir de arranque para un examen m s profundo y cr tico de la seguridad alimentaria en todos sus niveles de abstracci n (del local hasta el glo- bal). Para este fin, la exposici n sedivide en cuatro partes, a saber: la primera es la urgencia de un estu- dio conceptual de las sociedades campesinas en el marco de la segu- ridad alimentaria; en la segunda analizo los conceptos que deben in- cluirse para definir las estrategias alimentarias de los hogares campe- sinos; en la tercera parte propongo un enfoque metodol gico multidi- mensional y pluriperspectivo para el estudio de las estrategias alimenta- rias de los hogares campesinos, y, finalmente, planteo el examen de la comida u objeto alimentario como la arena social que permita dar se- guimiento multidimensional y pluri- perspectivo a las estrategias alimen- tarias de los hogares campesinos.http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41751458003 |
| spellingShingle | Ivonne Vizcarra Bordi Hacia un marco conceptual-metodológico renovado sobre las estrategias alimentarias de los hogares campesinos Estudios Sociales |
| title | Hacia un marco conceptual-metodológico renovado sobre las estrategias alimentarias de los hogares campesinos |
| title_full | Hacia un marco conceptual-metodológico renovado sobre las estrategias alimentarias de los hogares campesinos |
| title_fullStr | Hacia un marco conceptual-metodológico renovado sobre las estrategias alimentarias de los hogares campesinos |
| title_full_unstemmed | Hacia un marco conceptual-metodológico renovado sobre las estrategias alimentarias de los hogares campesinos |
| title_short | Hacia un marco conceptual-metodológico renovado sobre las estrategias alimentarias de los hogares campesinos |
| title_sort | hacia un marco conceptual metodologico renovado sobre las estrategias alimentarias de los hogares campesinos |
| url | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41751458003 |
| work_keys_str_mv | AT ivonnevizcarrabordi haciaunmarcoconceptualmetodologicorenovadosobrelasestrategiasalimentariasdeloshogarescampesinos |