Avaliação do monitoramento do teor de sódio em alimentos: uma análise comparativa com as metas de redução voluntárias no Brasil

Avaliação do monitoramento do teor de sódio em alimentos: uma análise comparativa com as metas de redução voluntárias no Brasil

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Objetivo: Analisar o monitoramento do teor de sódio em alimentos industrializados coordenado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária e comparar os resultados com as metas de redução de sódio dos acordos voluntários assinados entre o governo brasileiro e representantes das indústrias de aliment...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Ana Paula Bortoletto Martins, Giovanna Calixto Andrade, Daniel Henrique Bandoni
Format: Article
Language:English
Published: Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ) 2015-05-01
Series:Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Subjects:
Sódio
Alimentos industrializados
Monitoramento
ANVISA
Online Access:https://visaemdebate.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/323

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