{'en_US': 'INFLUENCE OF RAW MATERIAL PROPERTIES AND PROCESS PARAMETERS ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF EXTRUDED LENTILS', 'ru_RU': 'ВЛИЯНИЕ СВОЙСТВ СЫРЬЯ И ПАРАМЕТРОВ ПРОЦЕССА НА АНТИОКСИДАНТНУЮ АКТИВНОСТЬ ЭКСТРУДИРОВАННОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ'}
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Penza State Technological University
2022-10-01
|
| Series: | Инновационная техника и технология |
| Online Access: | https://itit58.ru/index.php/itit/article/view/445 |
| _version_ | 1798023408900898816 |
|---|---|
| author | Д.И. Фролов А.Н. Кудря |
| author_facet | Д.И. Фролов А.Н. Кудря |
| author_sort | Д.И. Фролов |
| collection | DOAJ |
| first_indexed | 2024-04-11T17:45:49Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-ba405ad352f84f43847d27dc25085511 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2410-0242 2414-9845 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-11T17:45:49Z |
| publishDate | 2022-10-01 |
| publisher | Penza State Technological University |
| record_format | Article |
| series | Инновационная техника и технология |
| spelling | doaj.art-ba405ad352f84f43847d27dc250855112022-12-22T04:11:23ZengPenza State Technological UniversityИнновационная техника и технология2410-02422414-98452022-10-0193{'en_US': 'INFLUENCE OF RAW MATERIAL PROPERTIES AND PROCESS PARAMETERS ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF EXTRUDED LENTILS', 'ru_RU': 'ВЛИЯНИЕ СВОЙСТВ СЫРЬЯ И ПАРАМЕТРОВ ПРОЦЕССА НА АНТИОКСИДАНТНУЮ АКТИВНОСТЬ ЭКСТРУДИРОВАННОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ'}Д.И. Фролов0А.Н. Кудря1{'en_US': 'Penza State Technological University', 'ru_RU': 'Пензенский государственный технологический университет'}{'en_US': 'Penza State Technological University', 'ru_RU': 'Пензенский государственный технологический университет'}https://itit58.ru/index.php/itit/article/view/445 |
| spellingShingle | Д.И. Фролов А.Н. Кудря {'en_US': 'INFLUENCE OF RAW MATERIAL PROPERTIES AND PROCESS PARAMETERS ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF EXTRUDED LENTILS', 'ru_RU': 'ВЛИЯНИЕ СВОЙСТВ СЫРЬЯ И ПАРАМЕТРОВ ПРОЦЕССА НА АНТИОКСИДАНТНУЮ АКТИВНОСТЬ ЭКСТРУДИРОВАННОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ'} Инновационная техника и технология |
| title | {'en_US': 'INFLUENCE OF RAW MATERIAL PROPERTIES AND PROCESS PARAMETERS ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF EXTRUDED LENTILS', 'ru_RU': 'ВЛИЯНИЕ СВОЙСТВ СЫРЬЯ И ПАРАМЕТРОВ ПРОЦЕССА НА АНТИОКСИДАНТНУЮ АКТИВНОСТЬ ЭКСТРУДИРОВАННОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ'} |
| title_full | {'en_US': 'INFLUENCE OF RAW MATERIAL PROPERTIES AND PROCESS PARAMETERS ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF EXTRUDED LENTILS', 'ru_RU': 'ВЛИЯНИЕ СВОЙСТВ СЫРЬЯ И ПАРАМЕТРОВ ПРОЦЕССА НА АНТИОКСИДАНТНУЮ АКТИВНОСТЬ ЭКСТРУДИРОВАННОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ'} |
| title_fullStr | {'en_US': 'INFLUENCE OF RAW MATERIAL PROPERTIES AND PROCESS PARAMETERS ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF EXTRUDED LENTILS', 'ru_RU': 'ВЛИЯНИЕ СВОЙСТВ СЫРЬЯ И ПАРАМЕТРОВ ПРОЦЕССА НА АНТИОКСИДАНТНУЮ АКТИВНОСТЬ ЭКСТРУДИРОВАННОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ'} |
| title_full_unstemmed | {'en_US': 'INFLUENCE OF RAW MATERIAL PROPERTIES AND PROCESS PARAMETERS ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF EXTRUDED LENTILS', 'ru_RU': 'ВЛИЯНИЕ СВОЙСТВ СЫРЬЯ И ПАРАМЕТРОВ ПРОЦЕССА НА АНТИОКСИДАНТНУЮ АКТИВНОСТЬ ЭКСТРУДИРОВАННОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ'} |
| title_short | {'en_US': 'INFLUENCE OF RAW MATERIAL PROPERTIES AND PROCESS PARAMETERS ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF EXTRUDED LENTILS', 'ru_RU': 'ВЛИЯНИЕ СВОЙСТВ СЫРЬЯ И ПАРАМЕТРОВ ПРОЦЕССА НА АНТИОКСИДАНТНУЮ АКТИВНОСТЬ ЭКСТРУДИРОВАННОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ'} |
| title_sort | en us influence of raw material properties and process parameters on the antioxidant activity of extruded lentils ru ru влияние свойств сырья и параметров процесса на антиоксидантную активность экструдированной чечевицы |
| url | https://itit58.ru/index.php/itit/article/view/445 |
| work_keys_str_mv | AT difrolov enusinfluenceofrawmaterialpropertiesandprocessparametersontheantioxidantactivityofextrudedlentilsruruvliâniesvojstvsyrʹâiparametrovprocessanaantioksidantnuûaktivnostʹékstrudirovannojčečevicy AT ankudrâ enusinfluenceofrawmaterialpropertiesandprocessparametersontheantioxidantactivityofextrudedlentilsruruvliâniesvojstvsyrʹâiparametrovprocessanaantioksidantnuûaktivnostʹékstrudirovannojčečevicy |