FARKLI TARHANA TÜRLERİNİN SAĞLIK YÖNÜNDEN DEĞERLENDİRİLMESİNE YÖNELİK BİR ÇALIŞMA

FARKLI TARHANA TÜRLERİNİN SAĞLIK YÖNÜNDEN DEĞERLENDİRİLMESİNE YÖNELİK BİR ÇALIŞMA

Sağlıklı bir yaşamın sürdürülebilirliği için yeterli ve dengeli beslenmeye ihtiyaç duyulmaktadır.Her toplumun kendine özgü bir beslenme alışkanlığı ve kültürü vardır. Birey yaşadığı yerincoğrafi konumuna, iklimine ve tarımsal durumuna bağlı olarak beslenme kültürünügeliştirmektedir. Türkiye de sağlı...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Efe Kaan Ulu, Emre Batuhan Kenger, Özlem Özer Altundağ
Format:	Article
Language:	English
Published:	TUBITAK 2020-08-01
Series:	Sağlık Akademisi Kastamonu
Subjects:	tarhana beslenme sağlık
Online Access:	https://dergipark.org.tr/tr/pub/sak/issue/41237/458051

Similar Items

Influence of Tarhana Herb (Echinophora sibthorpiana) on Fermentation of Tarhana, Turkish Traditional Fermented Food
by: Nurcan Deghirmencioghlu, et al.
Published: (2005-01-01)

Fonksiyonel Özellikleri Geliştirilmiş Tarhana Üzerine Farklı Kurutma Yöntemlerinin Etkilerinin Belirlenmesi
by: Mehmet Sezgin Işık, et al.
Published: (2023-03-01)

Kickboks sporcularının sağlıklı beslenmeye ilişkin tutumlarının incelenmesi
by: Bade Yamak, et al.
Published: (2023-06-01)

The Metagenomic Properties of Uşak Tarhana Dough
by: Naciye Afranur Mitaf, et al.
Published: (2024-12-01)

Wheat Flour Alternatives Used in Tarhana Production
by: Ceyda Dadalı, et al.
Published: (2021-09-01)

Bazı Hayvansal Ürünlerin Beslenme ve Sağlık Açısından Önemi
by: Sibel Alapala Demirhan, et al.
Published: (2022-12-01)

The effects of the addition of baker's yeast on the functional properties and quality of tarhana, a traditional fermented food
by: Ilyas Çelik, et al.
Published: (2005-10-01)

The Effect of Irradiation on the Quality Properties of Tarhana
by: Nermin Taşoğulları, et al.
Published: (2020-07-01)

Üniversite Öğrencilerinin Sağlıklı Yaşam Biçimi Davranışları ile Yeme Tutumları Arasındaki İlişkinin Araştırılması
by: Erkan Çimen, et al.
Published: (2020-10-01)

The Comparison of the Microbiological Characteristics of Wet Dough and Dry Powder Tarhana’s and Evaluation of Possible Health Risks
by: Nesrin İçli, et al.
Published: (2021-12-01)

Use of Carob Flour in the Production of Tarhana
by: Herken Emine Nur
Published: (2015-09-01)

COVID-19 Sonrası Lise Öğrencilerinde Sağlık Davranışları: Fiziksel Aktivite, Beslenme Alışkanlıkları ve Vücut Kitle İndeksi Arasındaki İlişki
by: Ercan Nuri AYDIN, et al.
Published: (2024-12-01)

Improving the survival of lactic acid bacteria in Tarhana soup as a non-dairy matrix: Improving the survival of probiotics
by: Maryam Azizkhani, et al.
Published: (2022-07-01)

Traditional Turkish Fermented Cereal Based Products: Tarhana, Boza and Chickpea Bread
by: Hasan Tangüler
Published: (2014-04-01)

Düzenli egzersiz yapan 60 yaş ve üzeri bireylerin sağlıklı beslenmeye ilişkin tutumları ve bilişsel esneklik durumlarının yaşam doyumu üzerine etkisi
by: Seniz Karagoz, et al.
Published: (2023-03-01)

From Traditional to Exceptional: Impact of the Use of Dried Chicken Meat Powder on Sensory and Nutritional Quality of Tarhana
by: Ramazan Ulku Cetin, et al.
Published: (2024-09-01)

Türk Gemiadamlarının Beslenmesi Üzerine Nitel Bir Araştırma
by: Serdar KUM, et al.
Published: (2016-06-01)

Determining Some Quality Characteristics of Vegan Tarhana Added with Red Beet (Beta Vulgaris Var. Cruenta) Powder
by: Sena Soğuksulu, et al.
Published: (2023-10-01)

Tamamlayıcı Sağlık Sigortası ve Ankara İli Özel Sektör Çalışanlarının Algılarının Değerlendirilmesine İlişkin Bir Uygulama
by: Muharrem Umut, et al.
Published: (2024-04-01)

Aikidocuların sağlıklı beslenmeye ilişkin tutumlarının bazı değişkenlere göre incelenmesi
by: Hasan Abanoz
Published: (2023-10-01)

Determination of Some Characteristics of Traditional Beyşehir Tarhana Production with Poppy Seed Substitution
by: Şüheda Atar, et al.
Published: (2022-07-01)

Technological properties of some lactic acid bacteria and interactions with Saccharomyces cerevisiae PFC121 in tarhana dough during fermentation
by: Latife Betül Gül, et al.
Published: (2019-07-01)

Sağlıklı Yaşam: Gündelik Hayatta Karşılaştığımız Sağlık Risklerini Azaltabilir miyiz ?
by: Bekir Çakır
Published: (2017-09-01)

Düzeltme: Kur’ân’da ve Hadislerde Sağlıklı Beslenme ve Obezite
by: Mahir Doğan Çiftçi, et al.
Published: (2022-12-01)

GIDA REKLAMLARINDA KULLANILAN ‘’SAĞLIKLI BESLENME İLETİLERİNİN’’ DEĞERLENDİRİLMESİ
by: ÖMÜR Alyakut, et al.
Published: (2019-07-01)

Monitoring of Ochratoxin A Occurrence and Dietary Intake in Tarhana, a Fermented Cereal-Based Product
by: Esra Akkaya, et al.
Published: (2025-01-01)

Suriyeli Sığınmacılara Yönelik Sağlık Politikaları
by: Aylin Gültaç, et al.
Published: (2018-06-01)

Sağlık Bilinci ve Bilgi İçeriğinin Sağlık Programlarına Yönelik Güvene Etkisi
by: Nimet Ersin
Published: (2023-04-01)

E-SAĞLIK UYGULAMALARININ FARKINDALIĞINA YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA
by: Erdal Eke, et al.
Published: (2019-08-01)

Doğal Antioksidanların Sınıflandırılması ve İnsan Sağlığına Etkileri
by: Cemal Kasnak, et al.
Published: (2015-01-01)

Yaşlılık Sağlık Harcamalarının Geografik Dağılımı: Farklı Bölgelerde Yaşlı Sağlık Harcamalarında Gözlemlenen Değişiklikler
by: Necati Kocakoç
Published: (2024-04-01)

Ekstrüzyon Koşullarının Farklı Buğday Unları Kullanılarak Üretilen Tarhanaların Çözünürlüğüne ve Su Absorbsiyonuna Etkileri
by: Zeliha Yıldırım
Published: (2004-01-01)

Sağlık Bilimleri Fakültesi Öğrencilerinin Sağlık Okuryazarlığı Düzeyleri: Kesitsel Bir Çalışma
by: Süheyla Aslan, et al.
Published: (2023-12-01)

Sağlık Çalışanlarına Yönelik Şiddet: Olgu Serisi
by: Cüneyt Destan Cenger, et al.
Published: (2018-02-01)

Sağlık Çalışanlarına Yönelik Şiddet: Olgu Serisi
by: Cüneyt Destan Cenger, et al.
Published: (2018-02-01)

EFFECT OF SUBSTITUTION OF WHEAT FLOUR WITH OAT AND BARLEY MEAL ON THE FUNCTIONAL, RHEOLOGICAL AND SENSORY PROPERTIES OF TARHANA
by: Salma M., et al.
Published: (2019-03-01)

Yemek ve Sağlık Programlarında Katılımcı ve Takipçi Yorumlarının Sağlıklı Beslenme Farkındalığı Açısından İncelenmesi
by: Canay Umunç
Published: (2020-07-01)

Kur’ân’da ve Hadislerde Sağlıklı Beslenme ve Obezite
by: Yusuf Açıkel, et al.
Published: (2021-06-01)

Investigation of Fish Consumption in Giresun City
by: Mustafa Türkmen, et al.
Published: (2016-08-01)

Tıp ve Sağlık Hizmetlerinde Veri Madenciliği Çalışmaları: Kanser Teşhisine Yönelik Bir Ön Çalışma
by: Sabri Serkan Güllüoğlu
Published: (2011-09-01)