Composição físico-química de amostra de méis de Apis mellifera L. do Estado de Tocantins, Brasil
A presente pesquisa, desenvolvida com amostras de méis de Apis mellifera coletadas diretamente dos produtores de diversos municípios do Estado de Tocantins, Brasil, teve o objetivo de verificar, com base em características físico-químicas, como se agrupam as amostras de méis. Dentre as 21 amostras...
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Instituto de Zootecnia
2013-11-01
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| Series: | Boletim de Indústria Animal |
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| author | Luís Carlos Marchini Geni da Silva Sodré Augusta Carolina de Camargo Carmello Moreti Ivani Pozar Otsuk |
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A presente pesquisa, desenvolvida com amostras de méis de Apis mellifera coletadas diretamente dos produtores de diversos municípios do Estado de Tocantins, Brasil, teve o objetivo de verificar, com base em características físico-químicas, como se agrupam as amostras de méis. Dentre as 21 amostras de méis analisadas as que continham pólen de Mimosa scabrella, Caesalpinia sp e tipo Arecaceae como dominante ou acessório, formam grupos ou subgrupos distintos quanto aos caracteres físico-químicos, o que confirma que a origem floral interfere decisivamente nas características dos méis. Pela análise dos componentes principais, pode-se verificar que os caracteres que mais influenciaram no agrupamento das amostras de méis foram viscosidade e pH no eixo X e acidez e açúcares redutores no eixo Y.
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| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1981-4100 |
| language | English |
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| publishDate | 2013-11-01 |
| publisher | Instituto de Zootecnia |
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| series | Boletim de Indústria Animal |
| spelling | doaj.art-bb81ee3bd19e402b819c901006b349cd2023-08-11T17:45:30ZengInstituto de ZootecniaBoletim de Indústria Animal1981-41002013-11-01612Composição físico-química de amostra de méis de Apis mellifera L. do Estado de Tocantins, BrasilLuís Carlos Marchini0Geni da Silva Sodré1Augusta Carolina de Camargo Carmello Moreti2Ivani Pozar Otsuk3Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Entomologia, Fitopatologia e Zoologia Agrícola, Piracicaba, SPUniversidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Entomologia, Fitopatologia e Zoologia Agrícola, Piracicaba, SPSecretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, Instituto de Zootecnia, Centro de Pesquisa e Desenvolvimento em Zootecnia Diversificada, Nova Odessa, SPSecretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, Instituto de Zootecnia, Centro de Pesquisa e Desenvolvimento em Genética e Reprodução Animal, Nova Odessa, SP A presente pesquisa, desenvolvida com amostras de méis de Apis mellifera coletadas diretamente dos produtores de diversos municípios do Estado de Tocantins, Brasil, teve o objetivo de verificar, com base em características físico-químicas, como se agrupam as amostras de méis. Dentre as 21 amostras de méis analisadas as que continham pólen de Mimosa scabrella, Caesalpinia sp e tipo Arecaceae como dominante ou acessório, formam grupos ou subgrupos distintos quanto aos caracteres físico-químicos, o que confirma que a origem floral interfere decisivamente nas características dos méis. Pela análise dos componentes principais, pode-se verificar que os caracteres que mais influenciaram no agrupamento das amostras de méis foram viscosidade e pH no eixo X e acidez e açúcares redutores no eixo Y. http://10.153.18.28/index.php/bia/article/view/1328Apis melliferaanálises físico-químicasanálise multivariadameltipos polínicosTocantins |
| spellingShingle | Luís Carlos Marchini Geni da Silva Sodré Augusta Carolina de Camargo Carmello Moreti Ivani Pozar Otsuk Composição físico-química de amostra de méis de Apis mellifera L. do Estado de Tocantins, Brasil Boletim de Indústria Animal Apis mellifera análises físico-químicas análise multivariada mel tipos polínicos Tocantins |
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