Determinação de metais: Pb, Cd, Zn e Cu no leite bovino da região de Candiota - RS
Os procedimentos de digestão e mineralização das amostras de leite, solubilização dos elementos e determinação por Espectrometria de Absorção Atômica demonstraram ser adequados para a determinação de Pc, Cd, Cu, Mn e Zn em amostras de leite in natura produzido na região de candiota – RS. Os resultad...
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| Published: |
Universidade Federal do Rio Grande
2008-01-01
|
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| Online Access: | https://www.seer.furg.br/vetor/article/view/639 |
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| author | Rosane Kirst Aquino Walter Augusto-Ruiz |
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| description | Os procedimentos de digestão e mineralização das amostras de leite, solubilização dos elementos e determinação por Espectrometria de Absorção Atômica demonstraram ser adequados para a determinação de Pc, Cd, Cu, Mn e Zn em amostras de leite in natura produzido na região de candiota – RS. Os resultados obtidos apresentam especial sensibilidade de calibração para o metal Zn, embora as funções dos outros metais apresentassem elevado coeficiente de correlação. Nos diferentes pontos de coleta não diferiam significativamente e estão dentro dos limites determinados pela legislação brasileira. O teste \"t\" de Sdudent revelou que o tempo entre as coletas não interferiu nos valores encontrados. As concentrações de Pb (0,013 a 0,015 µg.ml‾¹ ), Cd (0,0014 a 0,0024 µg.mlֿ¹), Cu ( 0,0031 a 0,0061µg.mlֿ¹), Mn ( 0,0041 a 0,0065 µg.mlֿ¹) e Zn ( 0,4225 a 0,5800 µg.mlֿ¹) encontrados no leite produzido nos diversos pontos de coleta nos municípios de Candiota – RS e Santa Vitória-RS respectivamente , não diferiram significativamente e estão dentro dos padrões normais. A concentração dos metais, nos deferentes pontos de coleta, manteve-se praticamente constante, indicando que o provável impacto a este ambiente manteve-se inalterado, porém bastante atingido quando comparado com a amostra-testemunha.
Palavras-Chave: leite, metais pesados, Candiota-RS |
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