UNA MIRADA A LA AGROINDUSTRIA DE EXTRACCIÓN DE ALMIDÓN DE YUCA, DESDE LA ESTANDARIZACIÓN DE PROCESOS UM OLHAR À AGROINDÚSTRIA DE EXTRAÇÃO DE AMIDO DE MANDIOCA, DESDE A PADRONIZAÇÃO DE PROCESSOS VIEW OF AGROINDUSTRY OF CASSAVA STARCH EXTRACTION FROM THE PROCESS STANDARDIZATION

UNA MIRADA A LA AGROINDUSTRIA DE EXTRACCIÓN DE ALMIDÓN DE YUCA, DESDE LA ESTANDARIZACIÓN DE PROCESOS UM OLHAR À AGROINDÚSTRIA DE EXTRAÇÃO DE AMIDO DE MANDIOCA, DESDE A PADRONIZAÇÃO DE PROCESSOS VIEW OF AGROINDUSTRY OF CASSAVA STARCH EXTRACTION FROM THE PROCESS STANDARDIZATION

La agroindustria de extracción de almidón de yuca hace parte importante de la economía de Colombia, concentrándose su producción en el departamento del Cauca; el proceso emplea raíces frescas de yuca, agua y energía eléctrica como principales recursos, generando residuos sólidos y líquidos cuyo inad...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Patricia Torres, Andrea Pérez, Luis F Marmolejo, José A Ordóñez, Reniel E García
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidad EIA 2010-12-01
Series:	Revista EIA
Subjects:	almidón de yuca balance de masa estudio de métodos tiempos y movimientos producción más limpia amido de mandioca balanço de massa estudo de métodos tempos e movimentos produção mais limpa cassava starch mass balance methods time and motion study cleaner production
Online Access:	http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1794-12372010000200003

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