A química da bebida alcoólica: um estudo de caso
O método Estudo de Caso (EC) surge como uma potencial ferramenta para o ensino de ciências, pois estimula a aprendizagem autodirigida e fomenta habilidades como resolução de problemas e pensamento crítico. O presente trabalho tem como objetivo analisar as contribuições do caso “A química da bebida...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB)
2023-12-01
|
| Series: | Revista de Estudos em Educação e Diversidade |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://periodicos2.uesb.br/index.php/reed/article/view/14047 |
| _version_ | 1797378135613767680 |
|---|---|
| author | Daniel de Oliveira Silva Joaci Pereira da Costa filho Indman Ruana Lima Queiroz Michele Coelho Lima |
| author_facet | Daniel de Oliveira Silva Joaci Pereira da Costa filho Indman Ruana Lima Queiroz Michele Coelho Lima |
| author_sort | Daniel de Oliveira Silva |
| collection | DOAJ |
| description |
O método Estudo de Caso (EC) surge como uma potencial ferramenta para o ensino de ciências, pois estimula a aprendizagem autodirigida e fomenta habilidades como resolução de problemas e pensamento crítico. O presente trabalho tem como objetivo analisar as contribuições do caso “A química da bebida alcoólica" para a aprendizagem e ensino de química no ensino médio. A aplicação desse caso foi realizada numa escola em Itabuna/ BA, para alunos de uma turma de 3º ano do ensino médio, por pibidianos da área de Química da Universidade Estadual de Santa Cruz. Para alcançar esse objetivo, foi aplicado um questionário que foi analisado por meio da Análise Textual Discursiva (ATD). Esta análise gerou quatro categorias emergentes, sendo elas: Separação de Misturas, Processos Bioquímicos, Características do Álcool. Por meio dessas categorias foi possível perceber que os alunos compreenderam as reações químicas que permeiam o desenvolvimento da bebida alcoólica, demonstrando interesse nos dados apresentados. Um experimento foi apresentado em sala de aula visando que os alunos participassem das discussões, sendo assim tendo a oportunidade de serem sujeitos ativos e participantes no processo de ensino e aprendizagem.
|
| first_indexed | 2024-03-08T20:02:23Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-bd47bc4d8db041beba4805a967029876 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2675-6889 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-03-08T20:02:23Z |
| publishDate | 2023-12-01 |
| publisher | Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB) |
| record_format | Article |
| series | Revista de Estudos em Educação e Diversidade |
| spelling | doaj.art-bd47bc4d8db041beba4805a9670298762023-12-23T15:21:28ZengUniversidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB)Revista de Estudos em Educação e Diversidade2675-68892023-12-01411A química da bebida alcoólica: um estudo de casoDaniel de Oliveira Silva0Joaci Pereira da Costa filho1Indman Ruana Lima Queiroz2Michele Coelho Lima3Universidade Estadual de Santa CruzUniversidade Estadual de Santa CruzUniversidade Estadual de Santa CruzColégio Estadual Inácio Tosta Filho O método Estudo de Caso (EC) surge como uma potencial ferramenta para o ensino de ciências, pois estimula a aprendizagem autodirigida e fomenta habilidades como resolução de problemas e pensamento crítico. O presente trabalho tem como objetivo analisar as contribuições do caso “A química da bebida alcoólica" para a aprendizagem e ensino de química no ensino médio. A aplicação desse caso foi realizada numa escola em Itabuna/ BA, para alunos de uma turma de 3º ano do ensino médio, por pibidianos da área de Química da Universidade Estadual de Santa Cruz. Para alcançar esse objetivo, foi aplicado um questionário que foi analisado por meio da Análise Textual Discursiva (ATD). Esta análise gerou quatro categorias emergentes, sendo elas: Separação de Misturas, Processos Bioquímicos, Características do Álcool. Por meio dessas categorias foi possível perceber que os alunos compreenderam as reações químicas que permeiam o desenvolvimento da bebida alcoólica, demonstrando interesse nos dados apresentados. Um experimento foi apresentado em sala de aula visando que os alunos participassem das discussões, sendo assim tendo a oportunidade de serem sujeitos ativos e participantes no processo de ensino e aprendizagem. https://periodicos2.uesb.br/index.php/reed/article/view/14047estudo de casoensino de químicabebidas alcoólicas |
| spellingShingle | Daniel de Oliveira Silva Joaci Pereira da Costa filho Indman Ruana Lima Queiroz Michele Coelho Lima A química da bebida alcoólica: um estudo de caso Revista de Estudos em Educação e Diversidade estudo de caso ensino de química bebidas alcoólicas |
| title | A química da bebida alcoólica: um estudo de caso |
| title_full | A química da bebida alcoólica: um estudo de caso |
| title_fullStr | A química da bebida alcoólica: um estudo de caso |
| title_full_unstemmed | A química da bebida alcoólica: um estudo de caso |
| title_short | A química da bebida alcoólica: um estudo de caso |
| title_sort | quimica da bebida alcoolica um estudo de caso |
| topic | estudo de caso ensino de química bebidas alcoólicas |
| url | https://periodicos2.uesb.br/index.php/reed/article/view/14047 |
| work_keys_str_mv | AT danieldeoliveirasilva aquimicadabebidaalcoolicaumestudodecaso AT joacipereiradacostafilho aquimicadabebidaalcoolicaumestudodecaso AT indmanruanalimaqueiroz aquimicadabebidaalcoolicaumestudodecaso AT michelecoelholima aquimicadabebidaalcoolicaumestudodecaso AT danieldeoliveirasilva quimicadabebidaalcoolicaumestudodecaso AT joacipereiradacostafilho quimicadabebidaalcoolicaumestudodecaso AT indmanruanalimaqueiroz quimicadabebidaalcoolicaumestudodecaso AT michelecoelholima quimicadabebidaalcoolicaumestudodecaso |