Vegan/Vejetaryen Lezzetleri: Kuzey Kıbrıs'ta Faaliyet Gösteren Restoranlar Örneği
Bu çalışmanın amacı, vegan ve vejetaryen restoran işletmecilerinin vegan ve vejetaryen yiyeceklere yönelik yaklaşımlarını ve uygulamaları incelemektir. Yöntem olarak Nitel araştırma yöntemi kullanılmıştır. Araştırmada Nitel araştırma yöntemlerinden, yarı yapılandırılmış görüşme tekniği kullanılarak...
Main Authors: | Hande Akagündüz, Özlem Altun |
---|---|
Format: | Article |
Language: | Turkish |
Published: |
Tutad
2023-09-01
|
Series: | Türk Turizm Araştırmaları Dergisi |
Subjects: | |
Online Access: | https://tutad.org/index.php/tutad/article/view/678 |
Similar Items
-
VEJETARYEN OLMAK YA DA OLMAMAK: NETNOGRAFİK PERSPEKTİFTEN VEGAN-VEJETARYEN SANAL TOPLULUKLARI
by: Gözde YETİM, et al.
Published: (2021-09-01) -
Yazılı Medyada Veganlığın ve Vejetaryenliğin Sunumu
by: Hakan Yılmaz, et al.
Published: (2020-01-01) -
Kuzey Kıbrıs’ta Büyükbaş Hayvancılık İşletmelerinin Süt Verimliliği
by: Kamil Sertoğlu, et al.
Published: (2017-03-01) -
Etnik Restoranların Hizmet Kalitesinin Önem Performans Analizi ile Değerlendirilmesi
by: Hakkı Çılgınoğlu
Published: (2024-03-01) -
Finansal Halkla İlişkiler Bağlamında Kuzey Kıbrıs’ta Yürütülen Halkla İlişkiler Faaliyetleri
by: Elif Asude Tunca
Published: (2020-03-01)