Creando Geografías del Paladar en el Siglo XXI: el vino chileno y su consumo en Reino Unido
Este artículo intenta hacer conexiones entre los mundos de producción y los mundos de consumo, en particular introducir el concepto de “geografía de paladar” y demostrar que el concepto refleja los entendimientos de redes de comida y vino a nivel global y sus relaciones económicas y sociales. Geogra...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad de Chile, Departamento de Geografía
2015-07-01
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| Series: | Investigaciones Geográficas |
| Online Access: | https://investigacionesgeograficas.uchile.cl/index.php/IG/article/view/37515 |