Preparação de novos nanobiocompósitos comestíveis ativos contendo nanoemulsão de canela e pectina

Preparação de novos nanobiocompósitos comestíveis ativos contendo nanoemulsão de canela e pectina

Neste trabalho, o objetivo foi produzir nanobiocompósitos biodegradáveis à base de pectina e nanoemulsão de canela que tenham propriedades satisfatórias para aplicação como embalagens ativas. Foram detalhados os procedimentos de preparação das nanoemulsões e incorporação dessas na matriz polimérica....

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Marcia Regina de Moura, Fauze Ahmad Aouada, Juliana Reghine Souza, Luiz Henrique Capparelli Mattoso
Format:	Article
Language:	English
Published:	Associação Brasileira de Polímeros 2014-08-01
Series:	Polímeros
Subjects:	Nanoemulsão nanocompósito polimérico pectina óleo essencial de canela
Online Access:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-14282014000400012&lng=en&tlng=en

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